Feta-Tomaten-Spitzkohlmix aus dem Ofen
Wenige Zutaten und ganz viel lecker… 2 Portionen 400 g Kirschtomaten 600 g Spitzkohl, ohne… [weiter]
Low Carb vegetarische und vegane Rezepte
Es geht auch ohne Fleisch. Immer öfter kommen fleischlose Mahlzeiten auf den Happy-Carb-Tisch. Als Eiweißquellen bei den vegetarischen Rezepten dienen mir Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse oder auch ein hochwertiges Eiweißpulver, was gelegentlich eingesetzt wird. Auf Soja als Eiweißquelle verzichte ich dabei übrigens ganz bewusst. Hier meine Low Carb vegetarischen und vegane Rezeptideen, bei denen nie das Gefühl bleibt, dass etwas gefehlt hat.
Rezeptvorschläge für deinen vegetarischen Genuss
Meine neuesten Rezepte
Linsennudelauflauf Happy Gemüse
Viel Gemüse in der Auflaufform… 4 Portionen 200 g Rote Linsen Spirelli (und bei) 15… [weiter]
Low Carb Kürbis-Poutine mit Champignonsoße
Kanadisches Soulfood für echte Soßenfans… 4 Portionen Für die Kürbis-Poutine: 1,25 kg Butternut-Kürbis, in Pommes… [weiter]
African Peppercream mit Cheesy-Gemüsesticks
Da hüpft das Nashorn vor Freude im Kreis… 3 Portionen Für die Peppercream: 50 g… [weiter]
Italienischer Spaghettikürbisauflauf
Der kalorien- und kohlenhydratarme Spaghettikürbis ist ein echter Tausendsassa.. 2 Portionen Für die Kürbisspaghetti: 1… [weiter]
Kürbis-Brokkoli-Ofenschmaus
Veggie 5-Zutaten-Küche für jeden Tag… 2 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra (1 EL) 400… [weiter]
Konjaknudeln in scharfer Linsen-Paprikasoße
Alles drin was superlecker macht… 3 Portionen 225 g Konjaknudeln getrocknet (Gutscheincode nicht vergessen) 50… [weiter]
Mangold-Kichererbsen-Curry mit Kokos-Blumenkohlreis
Mangold hat gerade Saison… 4 Portionen 15 g Kokosöl (und bei) 50 g Madras-Currypaste (gibt… [weiter]
Gebackene Feta-Paprika-Tomaten-Linsenspaghetti
Sommer, Sonne tralalala… 4 Portionen 600 g Kirschtomaten 375 g Paprika (rot-gelb-orange), in Streifen geschnitten… [weiter]
Konjaknudelpfanne Sommertraum
Gemüsereste geräubert und diverse Gläschen und Packungen leer gemacht… 2 Portionen 150 g Konjaknudeln getrocknet… [weiter]