Zucchinipizza Yee-haw
Pizza im Western-Style und das ganz ohne Fleisch… 2 Portionen Für den Pizzaboden: 500 g… [weiter]
Low Carb vegetarische und vegane Rezepte
Es geht auch ohne Fleisch. Immer öfter kommen fleischlose Mahlzeiten auf den Happy-Carb-Tisch. Als Eiweißquellen bei den vegetarischen Rezepten dienen mir Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse oder auch ein hochwertiges Eiweißpulver, was gelegentlich eingesetzt wird. Auf Soja als Eiweißquelle verzichte ich dabei übrigens ganz bewusst. Hier meine Low Carb vegetarischen und vegane Rezeptideen, bei denen nie das Gefühl bleibt, dass etwas gefehlt hat.
Rezeptvorschläge für deinen vegetarischen Genuss
Meine neuesten Rezepte
Hüttenkäse Sommersalat
Salate, Salatsoßen, Dressings und Dips Vegetarisch
Ein perfektes Essen an einem heißen Sommerabend… 2 Portionen 300 g Hüttenkäse / körniger Frischkäse… [weiter]
Mediterrane Linsensuppe
Suppen und Eintöpfe Vegetarisch
Yummie! Linsen in Kombination mit Tomate und Basilikum… 3 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra… [weiter]
Minestrone mit Quinoa
Suppen und Eintöpfe Vegetarisch
Meine erste Kontaktaufnahme mit dem Andenstöffche… 3 Portionen 75 g Quinoa 15 ml Olivenöl nativ… [weiter]
One-Pot-Zucchini-Caprese
One Pot – One Kopp! Singleküche, die sich bei mehr Essern einfach multiplizieren lässt… 1… [weiter]
Veggie-Ratzfatz-Paprika
Feierabendküche, Modell Ratzfatz… 2 Portionen 600 g rote und orangene Paprika, in Schalen (gedrittelt oder… [weiter]
Spinat-Kokoscreme auf Eier-Champignons
Einfach und ganz schnell gezaubert… 2 Portionen 600 g braune Champignons geviertelt 4 Eier Größe… [weiter]
Feuriger Bohnentopf
Suppen und Eintöpfe Vegetarisch
Da brennt jedes Böhnchen doppelt… 3 Portionen 85 g rote Zwiebel fein gehackt 400 g… [weiter]
Vegane Champignon-Bolognese aus der Kürbisschale
Du kannst auch Bettila zu mir sagen… 2 Portionen 1 größerer Butternut-Kürbis, den massiven Teil… [weiter]
Paprika-Mozzi auf Pesto-Zucchinis
Das Basilikum-Pesto gibt den tollen Geschmack… 2 Portionen 700 g Zucchini in mundgerechte Stücke geschnitten… [weiter]