Röstkürbisauflauf Sultans Glück
Veggie macht den Sultan happy… 3 Portionen Für den Röstkürbis: 750 g Butternut-Kürbis, geschält in… [weiter]
Low Carb vegetarische und vegane Rezepte
Es geht auch ohne Fleisch. Immer öfter kommen fleischlose Mahlzeiten auf den Happy-Carb-Tisch. Als Eiweißquellen bei den vegetarischen Rezepten dienen mir Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse oder auch ein hochwertiges Eiweißpulver, was gelegentlich eingesetzt wird. Auf Soja als Eiweißquelle verzichte ich dabei übrigens ganz bewusst. Hier meine Low Carb vegetarischen und vegane Rezeptideen, bei denen nie das Gefühl bleibt, dass etwas gefehlt hat.
Rezeptvorschläge für deinen vegetarischen Genuss
Meine neuesten Rezepte
Zucchini-Champignon-Linsennudelpfanne
Nudeln aus roten Linsen gibt es inzwischen fast überall… 2 Portionen 100 g Rote Linsen… [weiter]
Low-Carb-Kisir
Salate, Salatsoßen, Dressings und Dips Vegetarisch
Der beliebte türkische Bulgursalat mal anders… 6 Portionen, als Beilagensalat 850 g Blumenkohl, grob geraspelt… [weiter]
Halloumi mit Tomatenmarmelade und Röstgemüse
Sommer ist wieder Zeit für meine leckere Tomatenmarmelade… 2 Portionen 250 g Halloumi, in 8… [weiter]
Konjaknudeln mit Haselnusspesto
Konjaknudeln gehen auch echt lecker… 2 Portionen 150 g Konjaknudeln getrocknet 150 g TK-Erbsen Für… [weiter]
Saté-Chili sin Carne
Suppen und Eintöpfe Vegetarisch
Eine echte Multikulti-Kombination… 4 Portionen 15 g Kokosöl zum Braten 150 g rote Zwiebel, gehackt… [weiter]
Shileo-Konjakreis-Spargelrisotto – so schlemmt es sich schlank! (enthält Werbung)
Happy Carb meets ... Vegetarisch
Da werd ich echt verrückt, denn dass Konjakreis und ich nochmal echte Freunde werden, damit… [weiter]
One-Kopp Vindaloo-Linsensuppe
Suppen und Eintöpfe Vegetarisch
Ich liebe indisch angehauchtes Essen und da helfen authentische Currypasten ungemein… 1 Portion 10 g… [weiter]
Pikante Gemüsepfanne mit falschem Hack
Mein erster Versuch mit dem Fleischersatz QUORN… 2 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra 75… [weiter]
One-Kopp Low-Carb-Paprikaschmaus
Prima für Haushalte von 1-99 Personen… 1 Portion 75 g Karotte, grob geraspelt 50 g… [weiter]