Low Carb Nudeln, Pasta, Lasagne & Spätzle Rezepte

Nudeln sind die Klassiker der Sättigungsbeilagen. Was bleibt, wenn man das Thema Low Carb Nudeln und Pasta jenseits der Kohlenhydrate betrachtet, findest du hier. Ob Butter-Spätzle mit Haferkleie, bissfeste Linsennudeln oder kohlenhydratarme Mozzarella-Nudeln mit Tomatensoße. Auch leckere Low Carb Lasagne wie meine Cordon-Bleu-Brokkisagne. Es gibt jede Menge Varianten die einen Versuch wert sind. Immer gehen auch Nudeln aus Gemüse. Lass dich einfach überraschen, wie toll Zucchini-Nudeln (Zudeln) schmecken können.

Schiefe Bolognesetürme

Fleisch

Schiefe Bolognesetürme

Vorlage war der schiefe Turm in Italien… 4 Portionen 950 g Blumenkohl grob geraspelt 50 g rote Zwiebel gehackt 75 g Gouda mittelalt gerieben 3… [weiter]

Auberginen-Lachs-Lasagne

Fisch

Auberginen-Lachs-Lasagne

Unbedingt probieren… 4 Portionen 500 g Lachsfilets ohne Haut in ca. 1 cm dicke lange Streifen quer zur Faser geschnitten 900 g Aubergine längs in… [weiter]

Cordon-Bleu-Brokkisagne

Fleisch

Cordon-Bleu-Brokkisagne

Wieder mal so eine verrückte Gemüse-Idee… 4 Portionen 1 kg Brokkoli grob geraspelt 85 g rote Zwiebel gehackt 75 g Frischkäse 3 Eier Größe M… [weiter]

Kohlrabipasta mit Haschee

Fleisch

Kohlrabipasta mit Haschee

Eines meiner Lieblingsessen aus der Kindheit. Natürlich Low Carb adaptiert… 4 Portionen 1,5 kg Kohlrabi geschält in Nudelform gebracht (ich verwende dazu den Lurch Spiralschneider,… [weiter]