Karottensalat Vitalmix
Salate, Salatsoßen, Dressings und Dips Vegetarisch
Ein Schwall an gesunden und leckeren Zutaten… 2 Portionen 125 g Karotten, mit dem Sparschäler… [weiter]
Low Carb vegetarische und vegane Rezepte - Seite 2 von 13
Es geht auch ohne Fleisch. Immer öfter kommen fleischlose Mahlzeiten auf den Happy-Carb-Tisch. Als Eiweißquellen bei den vegetarischen Rezepten dienen mir Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse oder auch ein hochwertiges Eiweißpulver, was gelegentlich eingesetzt wird. Auf Soja als Eiweißquelle verzichte ich dabei übrigens ganz bewusst. Hier meine Low Carb vegetarischen und vegane Rezeptideen, bei denen nie das Gefühl bleibt, dass etwas gefehlt hat.
Knoblauchbutter-Blumisotto mit Halloumi und Spinat
Schon lange keinen Blumenkohlreis mehr gegessen… 3 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra (1 EL)… [weiter]
Gemüsiger Konjaknudelauflauf mit Kichererbsen
Leckerschmecker für Konjakfans… 4 Portionen 450 g Konjaknudeln getrocknet (Gutscheincode nicht vergessen) 45 ml Olivenöl… [weiter]
Aubergine Napoli
Die Italiener wissen, was schmeckt… 2 Portionen 2 große Auberginen (zusammen 700-800 g) 30 ml… [weiter]
Falafel-Ofenpfanne mit Aubergine und Tomate
Da reibt sich Aladin mit seiner Wunderlampe schön die Augen… 2 Portionen 2 Eier, Größe… [weiter]
Konjaknudeln Florenz
Für italienische Sehnsuchtsmomente… 2 Portionen 150 g Konjaknudeln getrocknet (Gutscheincode nicht vergessen) 15 ml Olivenöl… [weiter]
Keto Bärlauch-Mandel-Senfrührei mit Ofengemüse
Auf keinen Fall die herrliche Bärlauchzeit verpassen… 2 Portionen Für das Ofengemüse: 30 ml Olivenöl… [weiter]
Gefüllte Paprika alla Scamorza
Der geräucherte Scamorza gibt das besondere Aroma… 2 Portionen 10 ml Olivenöl nativ extra (2… [weiter]
Überbackene Kohlrabi-Champignonspfanne
Schmackofatz Gemüseküche für die ganze Familie… 4 Portionen 1200 g Kohlrabi, in 2 cm große… [weiter]
Keto-Chili sin Carne
Suppen und Eintöpfe Vegetarisch
Natürlich ohne Kidneybohnen, die bei der ketogenen Ernährung nichts verloren haben… 3 Portionen 6 EL… [weiter]