Ofen-Auberginen mit Feta und Frühlingszwiebeln
So wenig braucht es zum Gaumenglück… 2 Portionen 2 große Auberginen, längs halbiert, in der… [weiter]
Low Carb vegetarische und vegane Rezepte - Seite 2 von 22
Es geht auch ohne Fleisch. Immer öfter kommen fleischlose Mahlzeiten auf den Happy-Carb-Tisch. Als Eiweißquellen bei den vegetarischen Rezepten dienen mir Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse oder auch ein hochwertiges Eiweißpulver, was gelegentlich eingesetzt wird. Auf Soja als Eiweißquelle verzichte ich dabei übrigens ganz bewusst. Hier meine Low Carb vegetarischen und vegane Rezeptideen, bei denen nie das Gefühl bleibt, dass etwas gefehlt hat.
Easy-Peasy Spitzkohl-Paprikatopf-Provence
Alles rein in den Topf und der Ofen bleibt kalt… 4 Portionen 15 ml Olivenöl… [weiter]
Yogurtlu Eriste – Linsenspirelli mit Gemüse-Hackpfanne und Joghurt
Yogurtlu Eriste ist türkisch und bedeutet Joghurtnudeln…. 4 Portionen Für die Linsenspirelli mit Gemüse-Hack: 250… [weiter]
Sellerieauflauf mit Thymian-Linsencreme
Sellerie ist nicht langweilig, und wem der nicht schmeckt, nimmt Kohlrabi… 4 Portionen Für die… [weiter]
Ofen-Blumenkohl mit Paprika-Tomaten-Käse-Topping
Blumenkohl wirkt entzündungshemmend und fördert die Entgiftung… 4 Portionen Für den Ofen-Blumenkohl: 1500 g Blumenkohl… [weiter]
Pasta e fagioli – Italienischer Bohneneintopf mit Nudeln
Bohnen mit Nudeln. Wohl bekomms… 4 Portionen 250 g Kichererbsen-Casarecce 30 ml Olivenöl nativ extra… [weiter]
Ofengerösteter Apfel-Zwiebel-Rotkohl mit Raclette-Käse
Noch ist der Winter nicht vorbei… 2 Portionen 600 g Rotkohl, erst in 1 cm… [weiter]
Überbackener gerösteter BBQ-Spitzkohl
Spitzkohl aus dem Ofen ist so lecker… 2 Portionen 1 Spitzkohl von ca. 1 –… [weiter]
Hüttenkäse-Spitzkohlpfanne mit Paprika
Easy Veggie mit ganz einfachen Zutaten… 4 Portionen 30 ml Olivenöl nativ extra (2 EL)… [weiter]
Kürbis-Aligot mit herzhaftem Spitzkohl
Immer noch wirkt der Frankreichurlaub nach… 4 Portionen Für das Kürbis-Aligot: 1,4 kg Butternut-Kürbis, in… [weiter]