Feuriger Bohnentopf
Suppen und Eintöpfe Vegetarisch
Da brennt jedes Böhnchen doppelt… 3 Portionen 85 g rote Zwiebel, fein gehackt 400 g… [weiter]
Low Carb vegetarische und vegane Rezepte - Seite 18 von 22
Es geht auch ohne Fleisch. Immer öfter kommen fleischlose Mahlzeiten auf den Happy-Carb-Tisch. Als Eiweißquellen bei den vegetarischen Rezepten dienen mir Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse oder auch ein hochwertiges Eiweißpulver, was gelegentlich eingesetzt wird. Auf Soja als Eiweißquelle verzichte ich dabei übrigens ganz bewusst. Hier meine Low Carb vegetarischen und vegane Rezeptideen, bei denen nie das Gefühl bleibt, dass etwas gefehlt hat.
Vegane Champignon-Bolognese aus der Kürbisschale
Du kannst auch Bettila zu mir sagen… 2 Portionen 1 größerer Butternut-Kürbis, den massiven Teil… [weiter]
Paprika-Mozzi auf Pesto-Zucchinis
Das Basilikum-Pesto gibt den tollen Geschmack… 2 Portionen 700 g Zucchini, in mundgerechte Stücke geschnitten… [weiter]
Fetacreme-Kohlsalat
Salate, Salatsoßen, Dressings und Dips Vegetarisch
Perfekt als saftiger Beilagensalat zum Grillen… 4 Portionen als Beilage / 2 Portionen als Vollmahlzeit… [weiter]
Mediterrane Gemüsepasta-Pfanne
Wegen genau solcher Mahlzeiten, leben die da im Süden länger… 2 Portionen 500 g Zucchini,… [weiter]
Feta-Kohlrabicremesuppe
Suppen und Eintöpfe Vegetarisch
Zarter Kohlrabi und würziger Feta machen ein feines Süppchen… 3 Portionen 50 g Zwiebel, gehackt… [weiter]
Blumenkohl-Käsesticks mit pikanter Auberginencreme
Es hat schon seinen Grund, weshalb der Blumenkohl für mich ein Happy Food ist… 3… [weiter]
Brokkoli-Balls mit Rhabarber-Curry-Chutney
Rhabarber macht auch herzhaft Spaß… 3 Portionen Für das Rhabarber-Curry-Chutney: 35 ml Olivenöl nativ extra… [weiter]
Grüne Soße mit Butter-Kohlräbchen
Mein Rezept für die berühmte Frankfurter Grie Soß… 4 Portionen Für die Grüne Soße: 7… [weiter]
Rucola-Spargel-Blumisotto
Der würzige Ziegenkäse gibt dem Blumisotto den besonderen Geschmack… 3 Portionen 950 g Blumenkohl, grob… [weiter]