Schlemmerzungen Caprese
Italienisch, vegetarisch, praktisch, gut… 4 Portionen Für die Schlemmerzungen: 60 g Haferkleie 40 g Kokosmehl… [weiter]
Low Carb vegetarische und vegane Rezepte - Seite 19 von 22
Es geht auch ohne Fleisch. Immer öfter kommen fleischlose Mahlzeiten auf den Happy-Carb-Tisch. Als Eiweißquellen bei den vegetarischen Rezepten dienen mir Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse oder auch ein hochwertiges Eiweißpulver, was gelegentlich eingesetzt wird. Auf Soja als Eiweißquelle verzichte ich dabei übrigens ganz bewusst. Hier meine Low Carb vegetarischen und vegane Rezeptideen, bei denen nie das Gefühl bleibt, dass etwas gefehlt hat.
Käsespätzle mit Röstzwiebel an buntem Salat
Zünftige Küche, die nicht nur im Schwabenländle schmeckt… 3 Portionen Für das Spätzle-Basisrezept: 3 Eier… [weiter]
Mozzarella-Nudeln mit Tomatensoße
Von wegen, es gibt keine tolle Low-Carb-Nudeln… 2 Portionen Für die Mozzarella-Nudeln: 250 g Mozzarella… [weiter]
Linsennudeln mit Röstpaprikacreme
Heute kommt authentisches Pasta-Feeling auf den Teller… 3 Portionen Für die Linsennudeln: 75 g rotes… [weiter]
Gemüse-Rührei
Zum Gewicht verlieren das perfekte Frühstück… 1 Portion 3 Eier Größe M, zu Rührei verquirlt… [weiter]
Rote-Bete-Flammkuchen mit Wirsing-Gorgonzolacreme
Gerade Flammkuchen mag ich fleischlos gerne, weil das Eiweiß schon ausreichend im Boden steckt… 2… [weiter]
Apfel-Himbeer-Rotkohl
Der Beilagenklassiker Rotkohl ganz nach meinem Geschmack… 8-10 Portionen 15 g Kokosöl 150 g rote… [weiter]
Low Carb Kartoffelpuffer mit Apfel-Zwiebel-Konfitüre
Meine Low Carb Kartoffelpuffer bestehen überwiegend aus Kürbis… 4 Portionen Für die Kartoffelpuffer: 800 g… [weiter]
Beluga-Linsen-Curry auf Röstblumenkohl
Linsen und Curry haben sich lieb… 3 Portionen 125 g Beluga-Linsen 85 g Zwiebel, gehackt… [weiter]
Low Carb Veggie-Flammkuchen
Kunterbunt ist dieser leckere fleischlose Flammkuchen… 2 Portionen Für den Boden: 3 Eier Größe M… [weiter]