Erdnuss-Hähnchen-Gemüsetopf aus dem Slowcooker

Fleisch

Erdnuss-Hähnchen-Gemüsetopf aus dem Slowcooker

Ein leckerer Aromamix, der sich fast von alleine macht…

4 Portionen

150 ml Gemüsebrühe
75 g Erdnussmus (alternativ)
1 EL Worcester-Sauce
75 g Frischkäse
2 TL Curry
600 g Hähnchenbrust, in kleinere Gulaschstücke geschnitten
250 g Karotte, längs geviertelt oder halbiert, in 3 cm lange Stücke geschnitten
500 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
400 g Paprika, gemischt, rot und orange, in gröbere Stücke geschnitten
400 ml geschälte Tomaten aus der Dose, grob zerkleinert
Salz und Pfeffer

Die Gemüsebrühe mit dem Erdnussmus, der Worcester-Sauce und dem Currypulver gemeinsam mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hähnchenstücke in den Slowcooker geben. Darauf die Karottenstücke, die Brokkoliröschen und die Paprikastücke verteilen. Dann die geschälten Tomaten in den Topf geben und die pürierte würzige Mischung zum Abschluss hineinfüllen. Nun für 6 Stunden auf Stufe Low garen lassen.

Nachdem die Topfzeit abgeschlossen ist, nun noch vorsichtig den Frischkäse unterrühren und den würzigen Erdnuss-Hähnchentopf final mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen mit dem Slowcooker

Der Slowcooker ist neu im Happy-Carb-Haushalt eingezogen. Es wird nun also immer wieder mal Rezepte mit dem praktischen Topf geben, der zwar ewig vor sich hinschmurgelt, aber wo am Ende unglaublich viel Aroma übrigbleibt. Macht Fun, den Topf einfach machen zu lassen und zum Schluss steht ein leckeres Essen auf dem Tisch.

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Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 4):
Kalorien: 463 kcal
Kohlenhydrate: 21,4 g (1,8 BE / 2,1 KE)
Fett: 17,7 g
Eiweiß: 48,5 g

Guten Appetit

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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.

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Marcus D
Marcus D

Ich habe leider nur einen 3,5 L CrockPot – soll ich einfach alles halbieren oder geht auch die volle Menge ?

Roswitha vom Hofe
Roswitha vom Hofe

Hallo liebe Betti,

habe mir gestern einen Slowcooker gekauft und heute gleich ausprobiert. Der Hähnchentopf ist sehr lecker und genau das Richtige bei diesem Schmuddelwetter. Freue mich auf weitere Rezepte. Ist schon schön wenn das Essen von alleine fertig wird 😄

Liebe Grüße

Roswitha

Ela
Ela

Hallo Betti

mit welchem Slow Cooker kochst Du ?

Danke!

Katrin
Katrin

Guten Morgen!
Der Slowmcooker ist gerade angelaufen. Bin gespannt!

Sandra Möllendorf
Sandra Möllendorf

Hm…wäre schön, wenn es das Rezept auch in „normaler Form“ geben würde 🙂 Ich hab so einen Topf nicht und möchte ihn auch nicht.