Raspelkürbishackauflauf

Fleisch

Raspelkürbishackauflauf

Ein toller Familienauflauf, der schmeckt nämlich groß und klein…

4 Portionen

15 ml Olivenöl nativ extra
200 g rote Zwiebel, fein gehackt
400 g mageres Rinderhackfleisch
900 g Butternut-Kürbis, grob geraspelt
1 EL Majoran, getrocknet
350 g Lauch, in schmale Ringe schnitten
120 g Kräuterfrischkäse
3 Eier, Größe M
75 g Cheddar herzhaft, grob gerieben

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Einen größeren Topf erhitzen und darin die Zwiebelwürfel im Olivenöl glasig dünsten. Dann das Hackfleisch zufügen und für 4-5 Minuten krümelig braten. Anschließend den geraspelten Kürbis, die Lauchringe und den Majoran untermischen und alles gemeinsam für 7-8 Minuten braten. In der Zwischenzeit den Kräuterfrischkäse mit den Eiern mixen. Wenn die Kürbis-Hackmischung bissfest ist, dann vom Herd nehmen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Leicht abkühlen lassen und anschließend die Frischkäse/Eiermischung unterrühren. Die Masse in eine größere Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Cheddar betreuen. So noch für 25-30 Minuten im Ofen backen und dann genießen.

Viele weitere leckere Rezeptideen findest du in meinem Buch Powergemüse Kürbis.
Buch Powergemüse Kürbis

Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 4):
Kalorien: 554 kcal
Kohlenhydrate: 26,0 g (2,2 BE / 2,6 KE)
Fett: 33,4 g
Eiweiß: 36,6 g

Guten Appetit

Werbung
Spare 15% mit dem Gutscheincode HAPPYCARB15DE bei jedem Einkauf im nu3-Shop. Weitere Codes für Österreich und Schweiz findest du hier.
nu3-Webshop

Die mit dem Partner-Logo oder * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate Links. Mit jedem Kauf bei einem meiner Affiliate-Partner, welcher über meine Seite verlinkt angestoßen wurde, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich als Leser entstehen dabei keine Extrakosten.

* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.

Nichts mehr verpassen - folge mir per Mail
Jetzt direkt mit deiner E-Mail-Adresse anmelden.

Werbung
Bei Lizza.de einkaufen
 Bitte beachte meine Regeln zur Netiquette für die Nutzung der Kommentarfunktion sowie meine Hinweise zum Datenschutz.
Kommentare dieses Artikels abonnieren
Benachrichtige mich zu:
guest
23 Kommentare
Zeige neuste
älteste
Inline Feedbacks
Alle Kommentare anzeigen