Baguettebrötchen La Flûte

Backen

Baguettebrötchen La Flûte

Bonjour Bonjour! Heute wird mir ganz französisch ums Herz…

5 längliche Brötchen

200 g Creme Fraiche
3 Eier Größe M
40 g Haferkleie
30 g Eiweißpulver Natural (alternativ)
25 g Kokosmehl (alternativ)
15 g Flohsamenschalen (alternativ)
30 g Walnüsse, gehackt
50 g Camembert, gewürfelt
40 g Stickado Salami classic, gewürfelt
1 TL Backpulver
1 TL Salz

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

Alle trockenen Zutaten mischen.

Das Creme Fraiche und die Eier in einer Rührschüssel verrühren. Die trocken Mischung Esslöffelweise untermischen. Zum Schluss noch die Salamistücke unterühren und noch vorsichtig die Camenbertstücke unterheben.

In Form von 5 Mini-Baguettes auf ein Blech mit Backpapier geben und für 30 Minuten backen.

Die kleinen Baguettes La Flûte haben es kalorienmäßig in sich. Ein Baguettebrötchen mit einem Berg an buntem Salat ergibt jedoch eine tolle sättigende Mahlzeit.

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Buch Mein liebstes Low-Carb-Backbuch

Die Nährwerte* pro Brötchen (von insgesamt 5):
Kalorien: 344 kcal
Kohlenhydrate: 7,4 g (0,6 BE / 0,7 KE)
Fett: 26,5 g
Eiweiß: 17,4 g

Guten Appetit

Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.

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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.

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Dagmar Lauer
Dagmar Lauer

Generelle Frage: kann das Eiweißpulver weg gelassen werden (gilt für alle Rezepte)? Was wäre die Ersatzzutat?
Und durch welches Mehl kann das Gold-Leinsamenmehl ersetzt werden, wenn man Leinsamen nicht so gut verträgt?

Ina
Ina

Also diese Brötchen sind der Knaller ich liebe sie

Jennifer
Jennifer

Hallo Betti,
ich habe heute Mittag deine Baguettebrötchen La Flute ausprobiert. Die waren echt super lecker und haben satt gemacht. Allerdings gefiel mir der Camembert geschmacklich nicht ganz so gut. LG Jennifer

Claudi
Claudi

Liebe Betti, DU BIST DER HAMMER! DEINE REZEPTE SIND DER HAMMER! Deine Brot- und Brötchenrezepte bringen wieder Schwung in unser Frühstück! Vielen lieben Dank dafür. Fast täglich probiere ich ein neues Rezept aus und gestern waren es diese leckeren Baguettebrötchen. Habe sie allerdings als Brot in einer Kastenform gebacken. Klasse Rezept!

Trinity
Trinity

Leider mag ich Kokos überhaupt nicht, kann ich es durch etwas anderes ersetzen? Danke Dir!!!!