Kokos-Crossies
30 leckere Betthupferl…
Ergibt etwa 30 Stück
1 TL Kokosöl
100 g Schokolade mit mindestens 70%, oder Xylit-Edelbitter-Schokolade
1-2 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit
150 g Mischung aus Kokoschips, Kokosflakes und Kokosraspel
Verwenden, was im Haus ist. Je größer die Bestandteile, desto crossiger
Das Kokosöl mit der Schokolade in einem Metallbehälter im Wasserbad schmelzen lassen. Das Stevia-Streupulver unterrühren. Vom Herd nehmen und vorsichtig die die Kokosbestandteile untermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kokos-Schokomischung mit einem Löffel als Häufchen darauf geben.
In einem kühlen Raum die Kokos-Crossis gut aushärten lassen.
Guten Appetit
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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate.
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Hallo Carina, nein, die habe ich bisher nicht berechnet. Müsstest du also selbst machen. LG Betti
Liebe Betti, was ist der Unterschied zwischen Kokosflakes und Kokoschips? Habe nur Chips hier, könnte ich die um die Menge der Flakes erhöhen und dafür diese weglassen?
Hallo liebe Marianne, die Flakes habe ich festgestellt sind teilweise etwas kleiner als Chips, zumindest bei Dr. Goerg. Aber es gehen auch Kokoschips. Passt schon. Liebe Grüße Betti
Bei mir hält es nicht zusammen. Hab unschöne, leicht zerfallende Flatschen….Lecker, aber nicht so appettitlich, wie deine…mache ich was falsch?
Hallo Saskia, das Türmen ist wirklich eine eher schwierige Angelegenheit. Denn bis die Schokolade hart ist, sind die Crossies eine eher fragile Angelegenheit. Meine Kokosraspel waren auch ziemlich grob, da hatte ich irgendwie eine komische Sorte. Von daher verringere doch die Kokosraspel und nimm etwas mehr Kokoschips. Aber insgesamt etwas weniger Kokos damit du einen höheren Anteil an Schoko hast. Und dann gut kühl stellen. Ich mach das immer im Keller. Und gut mischen mit der Schokolade. Das war etwas mühsam, bis wirklich alle Kokosraspel und Chips mit Schokolade benetzt waren. Muss aber sein, denn die Schokolade hält die Teile zusammen.
Vielleicht helfen die Tipps ja schon weiter. Liebe Grüße Betti
Oh Betti, womit verführst du mich heute?! Wird heute noch hergestellt damit ich für den morgigen Vollmond gerüstet bin, danke 😀
Oh Gott, jetzt weiß ich warum ich gerade so verfressen bin. Der Mond ist schuld. Lass es dir schmecken. LG Betti
Hallo,
ich würde sofort ein Kochbuch kaufen.
Bin ein Frischling und schon ganz begeistert von happycarb und den tollen Rezepten.
Viele Grüße
Danke liebe Silke. Ich arbeite an einem Kochbuch und werde dich daran erinnern ;-). LG Betti