Rhabarber-Kokos-Mandelbrei

Frühstück

Rhabarber-Kokos-Mandelbrei

Ketogene süße Löffelküche…

1 Portion

125 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
100 g Rhabarber, geschält, in kleine Stücke geschnitten (frisch oder TK)
30 g Mandelmehl nicht entölt
15 g Kokosraspel
1 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit
20 g Eiweißpulver Vanille

Die Kokosmilch mit dem Wasser erhitzen und die Rhabarberstücke darin für 7-8 Minuten kochen.

Das Mandelmehl und das Stevia-Streupulver mit einem Schneebesen einrühren und zum Schluss noch das Eiweißpulver Vanille unterrühren.

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Buch Das Keto-Kochbuch

Die Nährwerte* pro Portion/Person:
Kalorien: 610 kcal
Kohlenhydrate: 7,9 g (0,7 BE / 0,8 KE)
Fett: 50,4 g
Eiweiß: 26,3 g

Guten Appetit

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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.

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