125 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
100 g Rhabarber, geschält, in kleine Stücke geschnitten (frisch oder TK)
30 g Mandelmehl nicht entölt
15 g Kokosraspel
1 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit
20 g Eiweißpulver Vanille
Die Kokosmilch mit dem Wasser erhitzen und die Rhabarberstücke darin für 7-8 Minuten kochen.
Das Mandelmehl und das Stevia-Streupulver mit einem Schneebesen einrühren und zum Schluss noch das Eiweißpulver Vanille unterrühren.
Viele weitere leckere Rezeptideen findest du in meinem Buch Das Keto-Kochbuch.
Die Nährwerte* pro Portion/Person: Kalorien: 610 kcal Kohlenhydrate: 7,9 g (0,7 BE / 0,8 KE) Fett: 50,4 g Eiweiß: 26,3 g
Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps. Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.
