Bacon-Cheddar-Zwiebelringe mit zickigem Kohlrabisalat

Fleisch

Bacon-Cheddar-Zwiebelringe mit zickigem Kohlrabisalat

Heftig deftig sind die leckeren Zwiebelringe…

4 Portionen

Für die Zwiebelringe:
650 g Gemüsezwiebelringe, jeweils aus 2 Zwiebelringen bestehend, 1 cm dick geschnitten
25 ml Sriracha-Soße
25 ml Worcester-Sauce
300 g Bacon in Scheiben
100 g Cheddar herzhaft, gerieben

Für den Kohlrabisalat:
1 kg Kohlrabiwürfel, 1 cm groß, 8-10 Minuten vorgekocht
100 g Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
250 g Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
wer mag und hat, gibt noch frische Kräuter nach Geschmack hinzu

Für das Dressing:
100 g Ziegenfrischkäse oder normaler Frischkäse
15 ml heller Balsamico-Essig
1 TL Senf mittelscharf
15 ml Gurkenwasser (aus einem Glas Gewürzgurken)
Salz und Pfeffer

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Das Dressing des Kohlrabisalates mit den Pürierstab cremig pürieren. Das Gemüse mit dem Dressing mischen und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank mehrere Stunden durchziehen lassen.

Die Worcester-Sauce und die Sriracha-Soße mischen. Die Zwiebelringe in eine Ofenform legen und mit der Soße bepinseln. Dann jeden der Zwiebelringe mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln und zurück in die Ofenform legen. So für 15 Minuten im Ofen backen. Dann mit dem geriebenen Cheddar bestreuen und für weitere 10 Minuten backen. Die heißen Zwiebelringe mit dem erfrischenden Kohlrabisalat anrichten.

Viele weitere leckere Rezeptideen findest du in meinem Buch Ofengerichte Low Carb.
Buch Ofengerichte Low Carb

Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 4):
Kalorien: 485 kcal
Kohlenhydrate: 25,9 g (2,2 BE / 2,6 KE)
Fett: 28,5 g
Eiweiß: 28,7 g

Guten Appetit


Werbung
Spare 15% mit dem Gutscheincode HAPPYCARB15DE bei jedem Einkauf im nu3-Shop. Weitere Codes für Österreich und Schweiz findest du hier.
nu3-Webshop

Die mit dem Partner-Logo oder * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate Links. Mit jedem Kauf bei einem meiner Affiliate-Partner, welcher über meine Seite verlinkt angestoßen wurde, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich als Leser entstehen dabei keine Extrakosten.

* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.

Nichts mehr verpassen - folge mir per Mail
Jetzt direkt mit deiner E-Mail-Adresse anmelden.

Werbung
Bei Lizza.de einkaufen


Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte meine Regeln zur Netiquette für die Nutzung der Kommentarfunktion sowie meine Hinweise zum Datenschutz.
Kommentare dieses Artikels abonnieren
Benachrichtige mich zu:
guest
6 Kommentare
Zeige neuste
älteste
Inline Feedbacks
Alle Kommentare anzeigen