Low Carb Cheesecake-Küchlein mit Schokocremekern

Backen

Low Carb Cheesecake-Küchlein mit Schokocremekern

Die Schokocreme in der Mitte ist der Höhepunkt…

6 Stück aus der (Silkon-)Muffins-Form

150 g Frischkäse
150 g Magerquark
1 Ei, Größe L
10 g Kokosmehl (und bei)
30 g Eiweißpulver Vanille (und bei)
35 g Puder-Erythrit (und bei)
1/2 TL Backpulver
6 x 1/2 TL Nuss-Nougat-Creme (und bei) zuckerfrei

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen

Alle Zutaten – außer der Nuss-Nugat-Creme – in eine Rührschüssel geben und verrühren.

Die cremige Masse zur Hälfte auf 6 Portionen in einer (Silikon-)Muffinform verteilen. Dann jeweils einen halben Teelöffel von der Nuss-Nugat-Creme geben und anschließend den Rest des Teiges darauf verteilen. Die Cheesecake-Küchlein für etwa 25 Minuten backen und abkühlen lassen.

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Buch Mein liebstes Low-Carb-Backbuch

Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 6):
Kalorien: 163 kcal
Kohlenhydrate: 3,6 g (0,3 BE / 0,4 KE)
Fett: 11,5 g
Eiweiß: 10,6 g

Guten Appetit

Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.

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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.

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rea
rea

liebe betti die inneren werte zählen und nebst schokolade ist auch himbeerfüllung eine wucht… herrlich. genuss pur! danke für deine entdeckerlust und dass du die prachtsrezepte dann mit uns teilst. lg, rea

Ilka
Ilka

Super, das ist eine grandiose Idee, denn zuckerfreie Marmelade von meiner Sommer Ausbeuten habe ich auch noch im Vorratsschrank. Danke für die Anregung. 😊👌
Liebe Grüße Ilka

Ilka
Ilka

Guten Morgen Betti,
einen schönen Gruß aus meiner Experimentieren Küche.
Heute morgen gebacken, jetzt getestet.. Deine Cheesecake Muffins 👌
Eine super Idee zum Mitnehmen ins Büro, was auch noch grandios schmeckt.
Einzige Änderung von mir, da ich die Nuss Nougat Creme nicht im Haus hatte: ich habe ein viertel Stück von einem Quadrat der zuckerfreie Zartbitter Schokolade von Lindt in die Mitte gesetzt, klappt und schmeckt fantastisch.
Besonders gefällt mir, dass die Teilchen so schön fluffig sind.
Foto anbei.
Ich wünsche dir ein wunderschönes Wochenende und grüße dich ganz herzlich 💋
Ilka

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annette
annette

liebe betti, so sabine soll nur kommen…..sie kann ein küchlein auf die hand mitnehmne, aber bleiben darf sie nicht….genau das braucht es für einen sonntag mittag…danke dir und kommt gut durch den sturm
lg
annette

Dolma
Dolma

Guten Morgen liebe Betty,
das ist ja mal ein feines Leckerli, möchte ich sofort nachbacken, leider hab ich den letzten Frischkäse gestern abend spontan für die Keto Frühstücksbrötchen verbraten… meinst du, die gelingen auch mit Schmand und Quark?
Danke schon mal und noch einen schönen Sonntag, den wir heute lieber drin auf der Couch verbringen …
Viele Grüße von der lieben