Easy-Low-Carb-Brötchen

Hallo liebe Kirsten, definitiv ist es auch so, dass es meinem freiheitsliebenden Naturell eher entgegen kommt, wenn ich mein eigenes Ding machen kann und die Zufriedenheit am Ende eines Tages ist sehr viel größer, als früher bei meinem Bananenjob. Das ist auf jeden Fall ein geldwerter Vorteil, um im Jargon meiner früheren Tätigkeit zu bleiben. Müsste ich nicht nochmal 15 Jahre was für meine Rente tun, wäre ich auch tiefenentspannt und happy und würde ganz einfach bescheiden die Freiheit genießen. Aber ganz so einfach ist es dann halt doch nicht, denn sich mit 50 schon mehr oder weniger aus dem Berufsleben verabschieden, ist deutlich zu früh. Arme Rentnerin zu werden ist nicht mein direkter Wunsch und da muss ich schon noch was machen.
Aber ich habe den Luxus, dass ich es langsam und mit Bedacht angehen kann und mit Ruhe entscheiden kann, was ich machen will und wieviel MUSS, ich noch für mich in meine Leben reinpacke. Außerdem warten laut meinem Jahreshoroskop in diesem Jahr noch tolle Veränderungen auf mich. Wenn es positiv ist, dann glaube ich da ganz gerne dran und hoffe auf eine Selbsterfüllende Prophezeiung.
Grüße aus dem ebenfalls sonnigen Odenwald. Hihihi das klingt immer, als würde der Märchenwald mit dem Auenland kommunizieren, wenn wir schreiben. LG Betti

Hallo liebe Biggi, ja man merkt, dass du sehr neu bist, sonst wüssest du, dass ich bis vor kurzem einen beachtlichen Teil der Zutaten zu nu3 verlinkt hatte. Leider gab es aber dort so große Probleme, dass ich die Zusammenarbeit adhoc stoppen musste. Lies mal die Kommentare zu dem Post hier. https://happycarb.de/happy-shopping/da-faengt-das-jahr-gut-an-15-rabatt-bei-nu3/.
Wie schon häufiger in Beiträgen erwähnt, lebe ich komplett von den Einnahmen meines Blogs und auch mein Mann, der die ganze Technik macht kann durch Happy Carb nicht mehr Vollzeit arbeiten. Dieser Aufwand und die Kosten müssen natürlich über die kleinen Provisionen zumindest teilweise gegenfinanziert werden. Am Ende legt man da aber trotzdem jeden Monat drauf, denn kostendeckend ist es nicht und die Arbeitszeit will ich da eher als Hobby sehen. Übrigens verlinke ich in meinem Shop auch zum LCW-Shop und auch zu Shileo, mit denen ich eine Kooperationen pflege.
Ich bin eine große Amazon-Freundin und kaufe einen Großteil meiner eigenen Sachen dort. Übrigens, falls du Prime Kunde bist, kann ich dir aktuell die Serie „The Marvelous Mrs. Maisel“ empfehlen, die wirklich zauberhaft ist und alleine deshalb lohnt es schon Prime-Kunde zu sein.
Ohne den großen Internethandel wäre ich wohl keine Buchautorin und auch nicht als Bloggerin selbstständig. Bei Amazon hat man nämlich als kleine Autorin eine Chance, die einem der stationäre Buchhandel mit der Masse an Büchern nicht geben kann. Somit verdanke ich – wie viele andere Menschen, die mit einer Internetseite versuchen ihren Lebensunterhalt zu bestreiten, mein finanzielles Überleben diesem großen Internetshop und so schafft dieser Gigant, sicher nicht wenige, Arbeitsplätze. Ich bin da dankbar. Klar kann man kritisch sehen, dass dort keine Steuern bezahlt werden, aber das sehe ich eher als Versagen der Politik. Häufig werden auch die Arbeitsbedinungen moniert, aber in der Regel nur von Leuten, die keine Ahnung haben, was es am deutschen Arbeitsmarkt sonst so für einen Mist gibt. Schlimmer geht immer und das sage ich aus persönlicher Erfahrung.
Aber danke für deinen Hinweis und es ist vielleicht wirklich an der Zeit, nicht mehr über Amazon zu verlinken, Happy Carb als freies Angebot zu beenden und generell kostenpflichtig zu machen. Eine Überlegung, die immer wieder Thema hier ist. Lieber für weniger Menschen den Blog machen, aber dann mit einem finanziellen Beitrag verknüpfen. Aber das ist ein harter Einschnitt, den wir bisher scheuen.
Lies dich mal durch meine persönlicheren Beiträge durch, dann wird dir das Thema, dass ich hier leider vielleicht aus finanziellen Gründen aufhören muss, begegnen. Es ist nicht einfach und weil dem so ist, wird sich auch im nächsten Jahr für mich einiges ändern. Aber wie du schon sagst, muss das jeder wissen und jeder entscheidet für sich, wen er mit dem Kauf von Produkten unterstützen will und wen nicht
Viel Spaß mit meinen Rezepten von meiner Seite und natürlich auch mit meinen Happy-Carb-Büchern.
Grüße, Betti

Hallo Fiddi, wenn der Teig sehr dünn ist, solltest du mal einen Blick auf die Zutaten werfen. Ist das Eiweißpulver anders oder haben die Flohsamenschalen keine ausreichende Qualität. Da kann es schon bei kleinen Abweichungen Probleme geben. Wenn das keine Klärung bringt, kannst du dem Teig auch noch einen Teelöffel Guarkernmehl zufügen, dann bekommt er mehr Bindung. Ruhig den Teig auch mal eine Minute länger stehen lassen und er quillt noch nach.
Ja, die Haferkleie mit den löslichen Ballaststoffen kleben wie Harry. Da pappt die Gesundheit immer an den Fingern. Ich forme die Brötchen übrigens immer mit nassen Händen, dann ist es viel einfacher.
Viel Erfolg bei deinem nächsten Versuch. Liebe Grüße, Betti

Hallo liebe Uli, ui ui die sind ja mit einigen Körner aufgerüscht. Sehr fein und lecker.
Lass dir die Brötchen schmecken. LG Betti