Orientalischer Linsensalat

Salate, Salatsoßen, Dressings und Dips

Orientalischer Linsensalat

Ein Feuerwerk der Aromen im grauen November…

2 Portionen

260 g braune Linsen, verzehrfertig aus der Dose oder dem Beutel
150 g Kirschtomaten, geviertelt
150 g Snack-Gurken, in kleine Würfel geschnitten
50 g rote Zwiebel, fein gehackt
100 g Feta, gewürfelt
2 EL Petersilie, gehackt

Für das Dressing:
30 ml Olivenöl nativ extra (2 EL)
1 EL dunkler Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Ketchup zuckerfrei
1 TL Harissa-Gewürzpaste (gibt es im Supermarkt)
Salz und Pfeffer

Die Bestandteile für den Salat in eine Schüssel füllen. Die Zutaten für das Dressing mit einem Schneebesen anrühren und dann unter den Salat heben.

Den Salat nun für mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und am Ende nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnell gemacht und dann nur noch durchziehen lassen. Auch toll vorzubereiten für die Mittagspause. Mit Knoblauch geht doch gerade in Home-Office-Zeiten immer und wer unter Leute muss, lässt den Knobi einfach weg.

Viele weitere leckere Rezeptideen findest du in meinem Buch Einfach Lecker Low Carb.
Buch Einfach Lecker Low Carb

Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 2):
Kalorien: 445 kcal
Kohlenhydrate: 26,4 g (2,2 BE / 2,6 KE)
Fett: 26,6 g
Eiweiß: 19,3 g

Guten Appetit

Werbung
Spare 15% mit dem Gutscheincode HAPPYCARB15DE bei jedem Einkauf im nu3-Shop. Weitere Codes für Österreich und Schweiz findest du hier.
nu3-Webshop

Die mit dem Partner-Logo oder * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate Links. Mit jedem Kauf bei einem meiner Affiliate-Partner, welcher über meine Seite verlinkt angestoßen wurde, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich als Leser entstehen dabei keine Extrakosten.

* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.

Nichts mehr verpassen - folge mir per Mail
Jetzt direkt mit deiner E-Mail-Adresse anmelden.

Werbung
Bei Lizza.de einkaufen

Bitte beachte meine Regeln zur Netiquette für die Nutzung der Kommentarfunktion sowie meine Hinweise zum Datenschutz.
Kommentare dieses Artikels abonnieren
Benachrichtige mich zu:
guest
15 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare anzeigen