Brokkoli-Karotten-Hackpfanne

Fleisch

Brokkoli-Karotten-Hackpfanne

Ja klar. Low Carb ist teuer und total kompliziert…

3 Portionen

750 g Brokkoliröschen
250 g Karotten in Stifte geschnitten
250 g braune Champignons geviertelt
85 g Zwiebel fein gehackt
350 g Hackfleisch gemischt
100 g Frischkäse
1 TL Majoran und 1 TL Thymian getrocknet
10 ml dunkle Sojasoße
15 ml Kokosöl

In einem großen Topf das Kokosöl erhitzen. Das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist. Dann die Zwiebelwürfel hinzufügen und im Hackfleisch glasig dünsten.

Nun die Brokkoliröschen und die Karottenstifte hinzufügen und für 2-3 Minuten braten. Den Deckel schließen und alles für 5 Minuten köcheln lassen. Als nächstes die Champignonsstücke untermischen und für 2-3 Minuten mitbraten. Die getrockneten Kräuter dazu geben und jetzt den Frischkäse und die würzige dunkle Sojasoße unterrühren. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 3):
Kalorien: 551 kcal
Kohlenhydrate: 17,3 g
Fett: 35,7 g
Eiweiß: 36,1 g

Guten Appetit

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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen.

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10 Kommentare auf "Brokkoli-Karotten-Hackpfanne"

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Nina
Nina

Hallo Betti,

ich habe das Gericht vor einiger Zeit nachgekocht, allerdings mit Veggi Hack und dann auch noch zusätzlich mit Paprika. Das ist mal ein bisschen was anderes mit der Sojasoße und natürlich hatte ich wieder viel zu viel, sodass meine Pfanne fast übergequollen ist.

Gruß
Nina

Armanda
Armanda

Hallihallo
Lese nun schon länger Deinen Newsletter und finde es toll, was Du alles erreicht hast! Das ist das erste Rezept, das ich nachgekocht hab und es war wirklich lecker und sättigend! Werde weiteres ausprobieren… Danke Dir für das Rezept und weiterhin viel Erfolg. LG
Armanda

Verena
Verena

Huhu! Habe deinen Blog gerade entdeckt! Möchte an Montag Low Carb essen! Dein Blog gefällt mir sehr gut und deshalb habe ich gleich mal deine FB Seite geliked! LG Verena

Ilona
Ilona

Ich hoffe ich mache das richtig! Hallo Betti, Deine Rezepte sind einfach genial, vielen Dank, auch für die Low Carb -Allround-Brötchen, die sind der Knaller.

Irene
Irene

Hallo Betty,
wenn ich mir so diese Mengen ansehe, dann würde ich sagen, dass da mehr als 3 Personen davon satt werden!!
Bei uns wäre das zumindest so.
Aber es sieht wieder einmal total lecker aus – und Hackfleisch ist ja so vielseitig!
Danke!

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