Bärlauchpaste
Jetzt den Bärlauch für das ganze Jahr konservieren…
100 g Bärlauch ohne Stengel und die Blätter grob zerkleinert
50 ml Olivenöl nativ extra
1 TL grobes Meersalz
Einfach alles in einen schmalen hohen Behälter füllen und mit den Zauberstab pürieren.
Dann die Bärlauchpaste in kleine Schraubgläschen (alte Senf- oder Marmeladegläser) füllen und einfrieren.
Ich mache die Bärlauchpaste gleich in größeren Mengen und fülle mir insgesamt 8-10 Gläschen ab.
So ist der Frühling und das Bärlaucharoma das ganze Jahr über nur ein Auftauen entfernt.
Toll in etwas Quark, in einer Sahnesoße und und und …
Guten Appetit
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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate.
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Bitte beachte meine Regeln zur Netiquette für die Nutzung der Kommentarfunktion sowie meine Hinweise zum Datenschutz.Guten Morgen liebe Betti,
mein Mann hat mir am vergangenen Wochenende jede Menge Bärlauch mitgebracht und dann hab ich zum Glück das Rezept für die Paste gefunden. Echt lecker und so werden die Gericht noch leckerer.
Liebe Grüße
Steffi
Guten Morgen liebe Steffi, freu, Bärlauch ist lecker. Bei uns gibt es heute Abend auch welchen.
Viel Spaß beim Bärlauchpaste machen. Liebe Grüße, Betti
…. äußerst lecker. Heute gleich mal probiert. Ich friere sie in kleinen Würfeln ein,
dass kann ich sie aus der Form drücken und vorsichtig mit Zudeln (Zucchini Nudeln) erwärmen. Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße,
Jessika
Gute Idee liebe Jessika. Könnte ich in meiner Silikon-Herzen-Pralinenform ja eigentlich auch machen. Da kann ich die gut rausdrücken. Hmmmm. Danke für den Tipp. Werde ich vielleicht sogar in der Buttervariante machen. Daaaanke. Liebe Grüße Betti