Keto-Montecreme

Knabbereien, Süßigkeiten

Keto-Montecreme

Ich habe ein Faible für ungesunde Kinderlebensmittel…

1 Portion

75 g Mascarpone
50 ml Sahne
25 g Haselnussmus (und bei)
10 g Eiweißpulver Schokolade (und bei) oder Vanille und etwas Kakaopulver (und bei)
1/2-1 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit (nach persönlichem Geschmack)

Die Mascarpone und die Sahne mit einem Schneebesen verrühren. Dann das Haselnussmus untermischen. Nun noch das Eiweißpulver und das Stevia-Streupulver unterrühren und schon ist die unverschämt leckere Creme fertig.

Die Keto-Montecreme ist so sättigend und gehaltvoll wie eine ganze Mahlzeit. Noch eine Handvoll Himbeeren passen super dazu und sind immer noch ketotechnisch drin.

Viele weitere leckere Rezeptideen findest du in meinem Buch Das Keto-Kochbuch.
Buch Das Keto-Kochbuch

Die Nährwerte* pro Portion/Person:
Kalorien: 646 kcal
Kohlenhydrate: 6,4 g (0,5 BE / 0,6 KE)
Fett: 61,4 g
Eiweiß: 16,1 g

Guten Appetit

Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.

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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.

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Birgit
Birgit

Diese Creme ist göttlich, liebe Betti. Ich habe sie schon oft gemacht und genieße diese Geschmacksexplosion bewusst ganz langsam und mit geschlossenen Augen. *grins*

Nicole
Nicole

Ich danke dir, Betti, du hast gerade meinen Tag und mein Seelenleben gerettet. 😉 In vollem Bewusstsein, zu sündigen, habe ich das „Keto“ einfach überlesen und mir eine Quark-Variante zusammengerührt. Mit Sahne und Mandelmus, das war so lecker … Langsam bin ich wieder auf dem Weg zum inneren Gleichgewicht und hoffe, diesen Traum nicht direkt auf der Waage wiederzufinden. Aber das war es mir wert.

Anonym
Anonym

Liebe Betti!
Du hast mich gerade eben seeeeehr glücklich gemacht!!!

Viele Grüße von Wolke 7,

Mona

Laria
Laria

Meinst du mit der Creme könnte man VL ein nesquick nachbasteln wen man diese in man lc tauglichen Teig dazwischen packt? 🙂 LG Laria

Igel
Igel

Hallo,

ich hab die Creme gerade gemacht. Hatte leider keinen Mascarpone da. Daher habe ich es mit Quark versucht, hat super geklappt. Das Eiweißpulver hab ich weg gelassen, die Konsistenz passt auch so. Habe Mandelmus und Cashewmus kombiniert und 4 TL Kakao dazu gegeben. Und dann natürlich Vanille.

Ein Träumchen