Rührei mit Gemüse und Paprikawurst

Frühstück

Rührei mit Gemüse und Paprikawurst

Deftig am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen …

1 Portion

3 Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
1 pikante Paprikawurst in Scheiben (alternativ 100g Schinkenwürfel)
½ rote Paprika würfeln
6 Kirschtomaten halbieren
3-4 Frühlingszwiebel in Ringen
1 rote Zwiebel in Ringen

Etwas Olivenöl für die Pfanne

Zwiebel in einer Pfanne mit dem Öl anschwitzen. Paprikawurst und dann Paprika hinzu geben. Kurz braten und dann noch die Tomaten hinzugeben. Nach 2 Minuten das gequirlte Ei dazu geben und unter rühren braten. Wenn das Ei gestockt ist, noch die Frühlingszwiebel über die bunte Pfanne streuen und servieren.

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Buch Ratzfatz Low Carb gekocht

Guten Appetit

Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.

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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate.

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Andrea
Andrea

Hallo Betti
Entschuldige das ich momentan so viel Fragen stelle aber ich beschäftige mich momentan sehr viel mit deinen Rezepten.
In diesem Rezept verwendest du Paprikawurst. Ich weiß nicht genau was du damit meinst. Ist es die Schinkenwurst mit Paprikastückchen oder was genau stelle ich mir unter Paprikawurst vor?
Danke schonmal.lg

Lisa
Lisa

Hallo 🙂 Ginge das auch mit Sucuk? Oder ist sie zu fettig?

Sandy
Sandy

So kann der Tag beginnen liebe Betti 🙂 dazu einen Becher Kaffee mit Milch und fertig ist der Start in den Tag. Liebe Grüße

Anonym
Anonym

Wirklich super lecker……..gefällt mir 🙂
LG Petra

Anonym
Anonym

Grossartig. Genau das richtige für mich zum Frühstück. Weiter so Danke.
Gruss Grit