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Low Carb Erdbeer-Mango-Marmelade

Frühstück Knabbereien, Süßigkeiten und Eis

Low Carb Erdbeer-Mango-Marmelade

Fruchtig schöne Erdbeerzeit…

1 Glas Marmelade mit etwa 350 g
(ergibt etwa 35 x Brotaufstrich á 10g)

250 g Erdbeeren in kleine Stücke geschnitten
50 g Mango gefroren ungezuckert
15 ml frisch gepresster Zitronensaft
100 g Gelier-Xucker 3:1

In einem Topf das Obst mit dem Zitronensaft geben und erhitzen. Mit dem Pürierstab so fein machen, wie es dem persönlichen Geschmack gefällt. Dann den Gelier-Xucker hinzufügen und 5 Minuten ordentlich kochen lassen. Zum Schluss heiß in eine Marmeladenglas füllen und genießen.

Die Nährwerte* pro Portion (von insgesamt 35):
Kalorien: 10 kcal
Kohlenhydrate: 2,2 g
Fett: 0,0 g
Eiweiß: 0,1 g

Guten Appetit

Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.

* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen.

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22 Kommentare auf "Low Carb Erdbeer-Mango-Marmelade"

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Stephan
Stephan

Das ist kein Problem, ich nehme einfach den PremiumXucker (bekommt man auch bei einem Drogeriemarkt;-)
Dann aus dem Bioladen Apfelpektin laut Anleitung dazu. Ggf. noch den Saft einer halben Zitrone, klappt genau so.
Bei einigen Sorten muss man nur deutlich länger kochen.

Aline
Aline

Liebe Betty. Leider kann man seit Wochen den Gelierzucker nicht bekommen. Weder beim Direktanbieter, noch bei Amazon. Und so langsam geht mir meine Marmelade aus und ich kann und will auch nie wieder auf dieses leckere Produkt verzichten. Kannst du mir ein Ersatzprodukt sagen oder wo man ihn sonst noch bekommen kann? Ich wäre dir sehr dankbar. Liebe Grüße, Aline

Steffi Broszeit
Steffi Broszeit

Hallo, hab die Erdbeerzeit verpasst. Funktioniert das Rezept auch mit TK-Früchten?

Ulrike
Ulrike

Bei mir hat es gut funktioniert. Ich kann nichts daran aussetzen. Auch die Farbe war super! Ich habe nach ungesüßten TK-Produkten gesucht und wurde bei Bofrost fündig. Man kann auch komplett variieren, da man ja im Winter keine frischen Beeren hat, muss man auf TK-Produkte zurückgreifen. Ich gebe zum Beispiel auch noch ein wenig gehackten Ingwer hinein, das schmeckt super. Aber, man muss es mögen. Alles in allem gibt es bei mir jedenfalls keine andere Marmelade mehr, auch mein Schatz mag sie sehr und ist komplett überzeugt. Danke, Betty für das Rezept.

LC Sporty
LC Sporty

Oh wie lecker. Das ist ja wirklich perfekt für den Sommer. Ich liebe Marmelade *-*

Genussspecht.net
Genussspecht.net

Liebe Betti,
das sieht wunderschön aus. Ich glaube, ich kaufe doch auch mal Gelier-Xucker.
Schmeckt sicher köstlich – würde ich gerne mitnaschen. 🙂
Herzlich
Katharina

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