Vanilletraum-Müsli mit gerösteten Mandeln und Erdbeeren

Frühstück

Vanilletraum-Müsli mit gerösteten Mandeln und Erdbeeren

Vanille und Erdbeere sind wie Bruder und Schwester…

1 Portion

20 g Haferkleie
15 g Mandelblättchen, ohne Fett geröstet, heiß in der Pfanne mit 1 TL Erythrit (und bei) bestreut
5 g Chia-Samen (und bei)
150 ml Milch
20 g Eiweißpulver Vanille (und bei) (Menge kann je nach Eiweißpulver leicht abweichen)
10 g Mandelmus (und bei)
150 g frische Erdbeeren, halbiert oder geviertelt

Die Haferkleie, Chia-Samen und die Hälfte der Mandelblättchen in einer größeren Müslischale oder Tasse mischen.

In einem Shaker, die Milch mit dem Eiweißpulver und dem Mandelmus cremig schütteln und über die trockene Mischung gießen. Kurz durchmischen und dann einige Minuten quellen lassen. Gut durchrühren und bei Bedarf mit Erythrit nachsüßen. Die Erdbeeren und die restlichen gerösteten Mandelblättchen auf dem Müsli verteilen und genießen.

Die Mandelblättchen lassen sich auch prima in einer größeren Menge vorbereiten. Wer mag, kann beim Rösten in der Pfanne neben dem Erythrit, auch etwas Zimt zufügen.

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Die Nährwerte* pro Portion/Person:
Kalorien: 475 kcal
Kohlenhydrate: 27,9 g (2,3 BE / 2,8 KE)
Fett: 23,6 g
Eiweiß: 33,0 g

Guten Appetit


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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.

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