Low Carb Bounty
Knabbereien, Süßigkeiten und Eis
Karibik-Feeling in der entlegensten Hütte…
Ergibt 18 Stück
225 g Kokosraspel
250 ml Kokosmilch
10 ml Rum oder 2 Tropfen Rum-Aroma
60 g Eiweißpulver Vanille
10 g Stevia-Streupulver mit Erythrit
15 Tropfen Stevia-Kokosnuss-Tropfen (oder weitere 10 g Stevia-Streupulver mit Erythrit)
150 g Bitter-Schokolade 85 % Kakao
5 g Kokosöl
Die Kokosraspel mit der Kokosmilch, dem Rum und den Süßmitteln mischen. Dann die Masse mit der Hand wie Bountys formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 2 Stunden kalt stellen.
Die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad erwärmen. Die Kokosriegel drehen und die Unterseite mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen. Ich habe dazu einen Silikon-Pinsel verwendet. Abkühlen lassen und dann drehen. Nun oben und die Seiten mit Schokolade bepinseln. Einige Kokosflocken auf den Bountys verteilen. Dann wieder kalt stellen und später im Kühlschrank aufbewahren.
Die Nährwerte* pro Stück (von insgesamt 18):
Kalorien: 174 kcal
Kohlenhydrate: 3,1 g
Fett: 14,9 g
Eiweiß: 4,8 g
Guten Appetit
Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
Zur Gesamtübersicht meiner Low Carb Rezepte.
* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen.
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Hallo Tabea, vielen Dank für deine Nachricht. Danke auch wegen deiner Anfrage wegen der Rezepte. Finde ich klasse, dass du vor der Verwendung fragst. Generell ist es so, dass ich mit meinen Rezepten nicht auf anderen Internetseiten erscheinen will, auch wenn verlinkt wird. Mein Material ist durch die Veröffentlichung in meinen Büchern urheberrechtlich geschützt und jede Veröffentlichung an anderer Stelle Bedarf nun der Zustimmung des Verlages. Von daher erteile ich seitdem keine Erlaubnisse mehr meine Rezepte zu veröffentlichen, auch wenn die Quelle angegeben wird.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Aufbau deines Blogs. Liebe Grüße Bettia
Meine allerliebste Lieblings-Betti,
mit dir zusammen würde ich glatt ein Restaurant auf machen. 🙂 Das würde hier in Norwegen DER Renner werden.
Alles was ich bislang von dir nachgekocht habe, hat sogar mein wenig bis kaum LC kompatibler Freund noch vom Teller geleckt.
Und ich habe absolut keine Ahnung, warum ich diese wunderbaren Bountys solange ignoriert hatte. Nomnomnomnom…
Heute Abend gibt es dann wohl Cheeseburger-Suppe. 🙂
Vielen lieben Dank für all die Mühe, die du dir mit deinem Blog machst, um uns mit gesünderem Essen zu beglücken. 🙂
Hallo liebe Annika, wie spannend, du wohnst da oben im Norden. Ist Low Carb in Norwegen populär? Bekommst du die Zutaten ohne Probleme? Ich bin direkt neugierig. Lach. Ich danke dir für die tolle Nachricht. Ja, die Bountys sind echt toll. Da hoffe ich mal, dass die Cheeseburgersuppe auch gemundet hat und dein Freund den Teller abgeschleckt hat. Weiterhin viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen. Ganz viele Grüße ins sicher eiskalte Norwegen. Betti
Ich glaube, es ist hier auch nicht viel anders als in Deutschland. Es gibt auch hier Leute, die auf ihre Ernährungs achten und Leute, die das nicht so tun. 😉 Der große Unterschied ist, dass es wenige Busverbindungen und nördlich von Bergen keine S-/U-Bahnen gibt und man dadurch praktisch überall mit dem Auto hinfahren muss und das das Bewegungspensum natürlich nicht positiv beeinflusst.
Norwegen produziert nicht viel selbst, das meiste wird importiert. Deshalb ist auch alles etwas teurer. Aber in den größeren Orten mit Einkaufszentren gibt es meist auch ein oder zwei Naturkostläden, die ein etwas begrenztes Sortiment anbieten. Und den Rest bestelle ich tatsächlich auch bei nu3. Die haben zwar auf nu3.no ein etwas kleineres Sortiment, aber bis auf Leinsamenmehl und Goldleinsamen hab ich bislang eigentlich alles bekommen. 🙂
Cool. Danke dir für die Rückmeldung. Auf jeden Fall finde ich es klasse, dass ich sogar eine Leserin in Norwegen habe. 🙂
Hallo.. ich hebe heute dieses Rezept ausprobiert und muss sagen es ist der Hammer .. die Bounty schmecken vorzüglich 🙂 das Rezept ist wirklich toll
Danke liebe Katja. Dann genieße die leckeren Naschereien. Ich muss unbedingt auch mal wieder ran. LG Betti
Hey hey Betti
Diese Bountys sind sowas von Hammer!!! Habe sie draussen zum kühlen und die Storen
runtergelassen. damit das warten bis sie fertig sind auch gelingt 😉 . Die kann man ja auch gleich ohne Schokoüberzug
verräumen. 😉
Hihihi ja, da muss man sich beim Warten auf dem Sofa festbinden, damit man die Finger davon lässt. Bei den Temperaturen ist draußen abkühlen auf jeden Fall superpraktisch. Dann lass dir die leckeren Dinger mal schmecken. Liebe Grüße Betti
*HintenhöflichinderReihe_anstell*…mir bitte auch einen Riegel rüberschieben… die sind so lecker. 😉
Hallo Betti,
ich bin durch Zufall auf deine Seite gestoßen und bin ganz begeistert von deinen Rezepten. Ich selbst mache Schlank im Schlaf und bin immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten, die nicht so viele Kohlenhydrate enthalten. Da passt Low Carb ja sehr gut zu. Meine Seite ist noch am wachsen und ich werde jetzt langsam anfangen, dort auch Rezepte einzusetzen. Gerne würde ich dich mit deiner Seite dort auch verlinken oder wenn ich darf das ein oder andere Rezept von dir (natürlich mit Hinweis auf deine Seite) dort veröffentlichen. Es würde mich jedenfalls sehr freuen.
Ich werde jetzt aber erstmal selbst deine Low Carb Bountys ausprobieren, da ich sonst absoluter Bountyfan bin.
Bin gespannt.
Liebe Grüße Tabea