Low Carb Bounty
Knabbereien, Süßigkeiten und Eis
Karibik-Feeling in der entlegensten Hütte…
Ergibt 18 Stück
225 g Kokosraspel
250 ml Kokosmilch
10 ml Rum oder 2 Tropfen Rum-Aroma
60 g Eiweißpulver Vanille
10 g Stevia-Streupulver mit Erythrit
15 Tropfen Stevia-Kokosnuss-Tropfen (oder weitere 10 g Stevia-Streupulver mit Erythrit)
150 g Bitter-Schokolade 85 % Kakao
5 g Kokosöl
Die Kokosraspel mit der Kokosmilch, dem Rum und den Süßmitteln mischen. Dann die Masse mit der Hand wie Bountys formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 2 Stunden kalt stellen.
Die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad erwärmen. Die Kokosriegel drehen und die Unterseite mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen. Ich habe dazu einen Silikon-Pinsel verwendet. Abkühlen lassen und dann drehen. Nun oben und die Seiten mit Schokolade bepinseln. Einige Kokosflocken auf den Bountys verteilen. Dann wieder kalt stellen und später im Kühlschrank aufbewahren.
Die Nährwerte* pro Stück (von insgesamt 18):
Kalorien: 174 kcal
Kohlenhydrate: 3,1 g (0,3 BE)
Fett: 14,9 g
Eiweiß: 4,8 g
Guten Appetit
Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate.
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Bitte beachte meine Regeln zur Netiquette für die Nutzung der Kommentarfunktion sowie meine Hinweise zum Datenschutz.Hallo liebe Betti,
Habe die Bounty gemacht ne kleine Menge aber die sind ja voll lecker. Das ist ein tolles Rezept von dir. Habe meine Bounty nur ohne Rum gemacht.
Danke für das tolle Rezept.
LG Sonja
Hallo liebe Sonja, die sehen ja toll gelungen aus und sicher ein besonders feines Leckerli zum Kaffee. Aber ich will nicht meckern, denn ich habe gerade ein Stück Low Carb Maulwurfkuchen mit Erdbeeren geschmaust und reibe nun zufrieden meinen Bauch.
Lass dir deine restlichen Bountys schmecken. LG Betti
Nabend liebe Betty,
der Maulwurfkuchen war bestimmt auch lecker.
Ja geniesse den Rest in vollen Zügen.
Schönes Wochenende.
LG Sonja
Hallo Betti
Brauch ich dieses Vanillepulver bzw. Eiweißpulver oder kann ich es weglassen bzw ersetzen?
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
LG
Nicole
Hallo Nicole, ja brauchst du und einen Ersatz habe ich leider nicht parat. Bei meinen Rezepten brauchst du das Eiweißpulver aber immer wieder an verschiedenen Stellen. LG Betti
Dieses wunderbare Naschwerk habe ich am Sonntag zubereitet… ich bin eigentlich kein geiziger Mensch, aber davon werde ich nicht viel abgeben 😉 Die sind der Knaller! Danke für das tolle Rezept… wie für alle anderen auch 🙂
:-). Da hast du schön recht liebe Susi. Dazu sind die viel zu lecker und die Weitergabe ist auf jeden Fall ein echter Liebesbeweis. Lass dir die Bountys schmecken. LG Betti
Hallo Betti,
diese kleinen Leckerlis sind absolut genial! Habe sie schon zum zweiten Mal gemacht, allerdings immer nur die Hälfte. Mit flüssigem Süßstoff habe ich aber die Kokosmasse nachgesüßt, bin halt eine „Süße“ ;-).
Liebe Grüße
Sonja
Hallo liebe Sonja, Süße ist auch etwas Gewohnheit und da kann ganz leicht etwas gepimpt werden. Jeder so, wie es ihm beliebt. Lass die die kleinen Leckerlis schmecken. Liebe Grüße Betti
Hallo Betti,
ich bin durch Zufall auf deine Seite gestoßen und bin ganz begeistert von deinen Rezepten. Ich selbst mache Schlank im Schlaf und bin immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten, die nicht so viele Kohlenhydrate enthalten. Da passt Low Carb ja sehr gut zu. Meine Seite ist noch am wachsen und ich werde jetzt langsam anfangen, dort auch Rezepte einzusetzen. Gerne würde ich dich mit deiner Seite dort auch verlinken oder wenn ich darf das ein oder andere Rezept von dir (natürlich mit Hinweis auf deine Seite) dort veröffentlichen. Es würde mich jedenfalls sehr freuen.
Ich werde jetzt aber erstmal selbst deine Low Carb Bountys ausprobieren, da ich sonst absoluter Bountyfan bin.
Bin gespannt.
Liebe Grüße Tabea
Hallo Tabea, vielen Dank für deine Nachricht. Danke auch wegen deiner Anfrage wegen der Rezepte. Finde ich klasse, dass du vor der Verwendung fragst. Generell ist es so, dass ich mit meinen Rezepten nicht auf anderen Internetseiten erscheinen will, auch wenn verlinkt wird. Mein Material ist durch die Veröffentlichung in meinen Büchern urheberrechtlich geschützt und jede Veröffentlichung an anderer Stelle Bedarf nun der Zustimmung des Verlages. Von daher erteile ich seitdem keine Erlaubnisse mehr meine Rezepte zu veröffentlichen, auch wenn die Quelle angegeben wird.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Aufbau deines Blogs. Liebe Grüße Bettia