Tassen-Cheesecake Mandel-Heidelbeere

Backen Frühstück

Tassen-Cheesecake Mandel-Heidelbeere

Ein kleiner Kuchen, der als Frühstück schmeckt…

1 Portion/Tassenkuchen

50 g Frischkäse
35 g Griechischer Joghurt, 10% Fett
1 Ei, Größe M
20 g Eiweißpulver Vanille
10 g Mandelmehl nicht entölt
1 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit
30 g TK-Wild-Heidelbeeren (alternativ frische Heidelbeeren)

Den Frischkäse mit dem Joghurt und dem Ei mit einem Schneebesen cremig verrühren. Unter diese Mischung das Mandelmehl, das Eiweißpulver und das Stevia-Streupulver rühren und abschließend die gefrorenen Wild-Heidelbeeren unterheben.

Alles nun in eine ausreichend hohe Tasse geben und für 3 bis 4 Minuten bei höchster Stufe (600 bis 750 Watt) in die Mikrowelle stellen. Hängt von der Leistung der Mikrowelle ab. Nach 3 Minuten prüfen, ob der Kuchen schon fertig ist. Achtung, der Tassen-Cheesecake kocht ordentlich hoch, fällt dann aber wieder zusammen. Warm oder kalt ein Genuss.

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Buch Ratzfatz Low Carb gekocht

Die Nährwerte* pro Portion/Person:
Kalorien: 409 kcal
Kohlenhydrate: 8,2 g (0,7 BE)
Fett: 27,8 g
Eiweiß: 30,1 g

Guten Appetit

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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate.

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Nicole
Nicole

Guten Morgen, eine Portion ist relativ… kannst du mir das in Gewicht sagen? Ich habe sie heute morgen gebacken in Muffinförmchen und auch im Backofen , 200 Grad O/U ca. 12-15 min.

Martina
Martina

Guten Morgen, kann man auch andere Früchte nehmen ? z.B. Himbeeren oder Kirschen ? Mag keine Blaubeeren
LG, Martina

Brumm Sonja
Brumm Sonja

Guten morgen liebe Betty, der Tassenkuchen ist ja super. Esse das ja immer alleine. Genial.
Den mache ich mir gleich heute den ich habe Heidelbeeren zuhause. Die Kuchen würde ich auch gerne backen, aber ich weiß nicht ob ich den einfrieren darf.
Wünsche dir noch ein schönen Sonntag
LG Sonja

inge
inge

Danke für deine wunderbaren Ideen!

Claudia Kölsch
Claudia Kölsch

Habe leider keine Mikrowelle. Ist es auch mit dem Backofen möglich?