Ein kleiner Kuchen, der als Frühstück schmeckt…
1 Portion/Tassenkuchen
50 g Frischkäse
35 g Griechischer Joghurt, 10% Fett
1 Ei, Größe M
20 g Eiweißpulver Vanille
10 g Mandelmehl nicht entölt
1 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit
30 g TK-Wild-Heidelbeeren oder frische Heidelbeeren
Den Frischkäse mit dem Joghurt und dem Ei mit einem Schneebesen cremig verrühren. Unter diese Mischung das Mandelmehl, das Eiweißpulver und das Stevia-Streupulver rühren und abschließend die gefrorenen Wild-Heidelbeeren unterheben.
Alles nun in eine ausreichend hohe Tasse geben und für 3 bis 4 Minuten bei höchster Stufe (600 bis 750 Watt) in die Mikrowelle stellen. Hängt von der Leistung der Mikrowelle ab. Nach 3 Minuten prüfen, ob der Kuchen schon fertig ist. Achtung, der Tassen-Cheesecake kocht ordentlich hoch, fällt dann aber wieder zusammen. Warm oder kalt ein Genuss.
Die Nährwerte* pro Portion/Person:
Kalorien: 409 kcal
Kohlenhydrate: 8,2 g (0,7 BE / 0,8 KE)
Fett: 27,8 g
Eiweiß: 30,1 g
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