BackenKnabbereien, Süßigkeiten
Einfach gemacht sind die süßen Baisers die Basis für verschiedene Leckereien…
Ergibt etwa 75 Gramm fertige Baisers.
4 Eiweiß kalt, steif geschlagen
50 g Puder-Erythrit (und bei)
10 g Stevia-Streupulver mit Erythrit
Den Backofen auf 90 Grad Umluft aufheizen. Ein Blech mit Backpapier vorbereiten.
Unter den Eischnee die Süßmittel schlagen und diese dann mit einer Tülle schön in Form, oder mit Hilfe eines Löffels als Häufchen auf das Blech geben. Dann 90 Minuten im Ofen trocken lassen. Die Tür des Backofens während des Trockenvorgangs mehrfach kurz öffnen um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
Die Nährwerte* pro 25 g (von insgesamt 3):
Kalorien: 21 kcal
Kohlenhydrate: 0,3 g (0,0 BE / 0,0 KE)
Fett: 0,0 g
Eiweiß: 4,9 g
Guten Appetit
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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.
