Low Carb Erdbeer-Grapefruit-Marmelade

Erdbeere und Grapefruit passen richtig gut zusammen…

1 Glas Marmelade mit etwa 350 g

Ergibt etwa 35 x Brotaufstrich á 10g

200 g Erdbeeren in kleine Stücke geschnitten
100 g Grapefruit rosé, nur die Filets, ohne weiße Haut, mit dem Messer ausgelöst
100 g Gelier-Xucker 3:1

In einem kleinen Topf das Obst erhitzen. Mit dem Pürierstab so fein machen, wie es dem persönlichen Geschmack gefällt. Dann den Gelier-Xucker hinzufügen und 5 Minuten ordentlich kochen lassen. Zum Schluss heiß in ein Marmeladenglas füllen und das Glas direkt verschließen. Den Rest der Marmelade in ein kleines Glas- oder Porzellanschälchen füllen und im Kühlschrank als erstes aufbrauchen.

Viele weitere leckere Rezeptideen findest du in meinem Buch Vegetarisch Low Carb.

Guten Appetit

Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.