Low Carb Erdbeer-Grapefruit-Marmelade
Knabbereien, Süßigkeiten und Eis
Erdbeere und Grapefruit passen richtig gut zusammen…
1 Glas Marmelade mit etwa 350 g
(ergibt etwa 35 x Brotaufstrich á 10g)
200 g Erdbeeren in kleine Stücke geschnitten
100 g Grapefruit rosé, nur die Filets, ohne weiße Haut, mit dem Messer ausgelöst
100 g Gelier-Xucker 3:1
In einem kleinen Topf das Obst erhitzen. Mit dem Pürierstab so fein machen, wie es dem persönlichen Geschmack gefällt. Dann den Gelier-Xucker hinzufügen und 5 Minuten ordentlich kochen lassen. Zum Schluss heiß in ein Marmeladenglas füllen und das Glas direkt verschließen. Den Rest der Marmelade in ein kleines Glas- oder Porzellanschälchen füllen und im Kühlschrank als erstes aufbrauchen.
Die Nährwerte* pro Portion (von insgesamt 35):
Kalorien: 10 kcal
Kohlenhydrate: 2,1 g
Fett: 0,0 g
Eiweiß: 0,1 g
Guten Appetit
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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen.
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Hmmm Wassermelone aber auch liebe Birte. Mal sehen, was der Sommer noch so bringt. LG Betti
Hmmmmm, das hört sich lecker an. Muss ich gleich am Wochenende probieren! Erdbeeren und Wassermelone sind übrigens auch toll zusammen, man sollte allerdings die Wassermelone erst eine Weile einreduzieren.