Rezeptübersicht vom Buch „Fröhliche Low-Carb-Weihnachten“

Im Buch “Fröhliche Low-Carb-Weihnachten” gibt es 55 leckere Rezepte in folgende Kategorien:

Was an Heiligabend und Silvester schmeckt

• Avocado-Steckrübensalat mit heißen Würstchen
• Sauerkraut-Pastinaken-Stampf mit Rippchen
• Hexensuppe
• Matjes-Rote-Bete-Salat
• Russischer Salat Olivier
• Mulligatawny
• Asiatische Mitternachtssuppe

Festliche Küche im Hauptgang

• Wecksemmeln
• Brathähnchen mit Semmelknödelfüllung und zimtigem Wurzelgemüse
• Roastbeef mit Remoulade und Ofen-Wurzelgemüse
• Entenbrust mit Kirsch-Pilz-Ragout und Steckrüben-Herzoginkartoffeln
• Zanderfilets auf Lauch-Tagliatelle mit Orangenpesto
• Schweinefilet, gefüllt mit Nuss-Gorgonzola, auf Bandnudeln mit Metaxasoße und Wurzelgemüse
• Garnelen auf Lachs mit Senf-Dill-Hollandaise und Ofen-Topinambur
• Hirschgulasch mit Speckrosenkohl und Butterspätzle
• Veggie-gefüllter Kürbis mit cremigem Röstwirsing
• Glasierter Schinkenbraten mit Apfel-Zimt-Selleriepüree

Vorneweg, zwischendurch und süß hinterher

• Glühwein-Rotkohlsuppe mit Entenbrust
• Low-Carb-Markklößchensuppe
• Orangen-Steckrübensuppe mit gerösteten Curry-Mandelblättchen
• Roastbeef mit fruchtiger Meerrettichcreme auf Feldsalat
• Dill-Apfel-Lachstatar auf Radicchio
• Bratapfel mit Vanillesahne
• Lebkuchen-Glühkirsch-Trifle
• Gebrannte-Mandeln-Parfait

Weihnachtsgebäck für Low-Carb-Genießer

• Vanillige Mandelmakronen
• Low-Carb-Spritzgebäck
• Fruchtige Nusskringel
• Schoko-Lebkuchenherzen
• Toskanisches Mandelgebäck
• Margareten-Plätzchen
• Low-Carb-Spitzbuben
• Elisenlebkuchen
• Schwarz-Weiß-Plätzchen
• Haselnusskipferl
• Low-Carb-Magenbrot
• Haselnussplätzchen mit Schoko-Nuss-Creme
• Heidesand
• Feine Macadamialebkuchen
• Schokoladensterne
• Fruchtige Lebkuchenschnitten
• Happy-Carb-Stollen
• Low-Carb-Lebkuchen
• Haselnuss-Orangen-Plätzchen
• Butterplätzchen
• Zimtsterne
• Weihnachts-Apfelbrot
• Low-Carb-Kokosmakronen
• Low-Carb-Stollenkonfekt

Warme Getränke und Naschereien

• Low-Carb-Lumumba
• Weihnachtspunsch
• Rentierhäufchen
• Kalter Hund
• Spekulatius-Marzipankartoffeln
• Schoko-Haselnuss-Kugeln
• Weihnachtliche Kokoschips

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