Gemüse zum Fest der Liebe

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Gemüse zum Fest der Liebe

Gemüserezepte schmecken das ganze Jahr, da macht Weihnachten keine Ausnahme…

Was für ein Jahr. Wir haben den zweiten Advent und ich fühle mich, wie durch eine Zitronenpresse gedreht. Es war einfach turbulent und die zweite Jahreshälfte von vielen Sorgen begleitet. Was alles los war, werde ich in meinem großen Jahreswechselbeitrag berichten.

Vielleicht hast du es noch nicht mitbekommen, aber im September 2022 ist mein neues Buch „Total geniales Gemüse – 88 kreative Lieblingsrezepte für die Extraportion Gemüse jeden Tag“ erschienen. Im Buch gibt es gleich 88 unkonventionelle und superleckere Gemüserezepte – viele davon komplett neu und unveröffentlicht – die Lust auf mehr Gemüse machen. Einige Rezepte kennst du bereits von meiner Webseite, aber keins der Rezepte wurde zuvor in einem anderen Buch von mir abgedruckt! Das perfekte Weihnachtsgeschenk für dich selbst, oder du verschenkst das tolle Buch an einen Menschen, der dir am Herzen liegt. Freude und viele leckere Schlemmergerichte sind garantiert. Einen Blick ins Buch und eine vollständige Rezeptübersicht findest du auf meiner Gemüse-Buchseite, die dich verzaubern wird.

Hauptdarsteller im genialen Gemüsebuch sind die glorreichen 11 Gemüsehelden:

  • Auberginen
  • Blumenkohl
  • Karotten/Möhren
  • Kohlrabi
  • Kürbis
  • Paprika
  • Spargel
  • Süßkartoffeln
  • Tomaten
  • Zucchini
  • Zwiebeln

Aber du kennst mich: In meinen Rezepten kommt selten ein Gemüse alleine! Weitere Gemüsesorten kommen als Nebendarsteller fast immer ebenfalls zum Einsatz. Ich kombiniere gerne verschiedene Gemüse, um eine Vielzahl von unterschiedlichen Nährstoffen auf den Teller zu zaubern. Du weißt ja, jedes Gemüse hat seine individuellen Zauberkräfte und eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten potenziert die positiven Wirkungen auf unseren Körper. Natürlich kommt auch der Geschmack nicht zu kurz, denn all meine Gemüserezepte haben die Extraportion Happiness, wie du es von mir gewohnt ist.

Meine Lieblingsrezepte im Gemüsekochbuch…

In jedem Buch habe ich Lieblingsrezepte, die ich selbst immer wieder koche. Gerne zeige ich dir jetzt die 5 Gerichte aus meinem neuen Kochbuch, die es in meine persönlichen Lieblingsrezepte-Charts geschafft haben. Die Entscheidung fiel nicht leicht und ich hoffe, mein Geschmack und dein Geschmack kommen wie so oft auf einen gemeinsamen Nenner.

Platz 1:  Das Ofen-Fetavapcici mit tomatigem Zwiebel-Blumenkohlreis

Gebackener Feta mit Tomaten und würzigem Cevapcici-Hack. Dazu der wunderbare Tomaten-Zwiebel-Blumenkohlreis. So viele Gemüsesorten in einem Gericht und am Ende so lecker, dass ich gerne den Teller ablecken würde.

Ofen-Fetavapcici mit tomatigem Zwiebel-Blumenkohlreis

Platz 2: Die Kohlrabi alla panna spinaci

Warum nicht ein klassisch deutsches Gemüse italienisch kombinieren. Ich mag die würzige Sahnesoße mit Schinken seit jeher mit Tortellini vereint. Aber viel besser ist die tolle Soße mit wunderbar zartem Kohlrabi, denn das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie.

Kohlrabi alla panna spinaci

Platz 3: Die afrikanische Erdnusssuppe

Was für ein Fest an Aromen und verschiedenen Gemüsesorten. Viel besser geht es kaum und da ich eine echte Löffelliese bin, also gerne Suppen esse, ist die vegetarische afrikanische Erdnussuppe mein Suppenfavorit im Gemüsekochbuch.

Afrikanische Erdnusssuppe

Platz 4: Der Lachs mit Rahmspinat und Haselnuss-Paprika-Süßkartoffelpüree

Fisch mit Spinat und Kartoffel ist eigentlich ein Klassiker der Alltagsküche und eins meiner Lieblingsrezepte der Kindheit. Heute mag ich es etwas anders und in der Kombination mit dem Haselnuss-Paprika-Süßkartoffelpüree schmeckt der Lachs und der Rahmspinat einfach köstlich.

Lachs mit Rahmspinat und Haselnuss-Paprika-Süßkartoffelpüree

Platz 5: Der Linsenspaghettiauflauf mit Auberginen

Nudelauflauf schmeckt immer und zwar der ganzen Familie. Mit mehr Gemüse und mit Spaghetti aus roten Linsen, wird ein richtig gesundes Gericht daraus, was auch durch die gebackenen Auberginen schnell zu einem Lieblingsgericht wurde.

Linsenspaghettiauflauf mit Auberginen

Uff, wie schwierig war es eben, meine Favoriten auszuwählen, denn ich hätte die Liste sehr viel länger machen können. Schließlich schaffen es in meine Kochbücher immer nur Rezepte, die mich und meinen Mann auf dem Teller überzeugt haben. Alles wurde hier selbst gekocht, dann direkt in der Küche fotografiert und anschließend lecker weggemampft. Keine Show, alles echt!

Sicher ärgerst du dich gerade, dass du mein neues Gemüsekochbuch noch nicht im Regal stehen hast. Aber da lässt sich Abhilfe schaffen, denn mein neuestes Kochbuch kommt nach deiner Bestellung ruckzuck zu dir in die Küche geflattert.

Hier kannst du das Buch käuflich erwerben:

Total geniales Gemüse von Bettina Meiselbach
Total geniales Gemüse – 88 kreative Lieblingsrezepte für die Extraportion Gemüse jeden Tag
Buchformat: 160 Seiten, 17 x 24 cm, gebundenes Buch, Hardcover
ISBN: 978-3-98595-210-6, als Selfpublisher, Vertrieb durch Nova MD
Preis (inkl. MwSt.): 22,00 Euro

Vielen Dank für den Kauf meines neuen Buches. In einem Jahr, in dem es schwerer war als zuvor, bin ich froh, dass es einige treue Leser/innen gibt, die sich meine kunterbunten Bücher immer wieder gerne kaufen.

Besonders möchte ich darum bitten, dass du in den Online-Shops von Amazon über Thalia oder sonstwo, Rezensionen und Bewertungen hinterlässt. Es gibt leider immer wieder Menschen, die offenbar versuchen zu schaden, indem sie schlechte Bewertungen hinterlassen und dem kannst du deinen eigenen persönlichen Eindruck entgegensetzen. Jede Bewertung zählt. Tausend Dank für deine Hilfe an der Stelle.

Dir wünsche ich weiterhin eine schöne Vorweihnachtszeit und hoffe auf friedliche Weihnachten.

Ganz liebe Grüße, Betti


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