Wenn es schnell gehen soll, und die Lust zu kochen winzig klein ist…
2 Portionen
400 g junger gehackter Spinat tiefgefroren
500 ml Gemüsebrühe
100 g Rote Linsen (und bei)
100 g Frischkäse
100 g Cheddar, gerieben
Salz und Pfeffer
Den Spinat und die heiße Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Die Linsen hinzufügen und für 20 Minuten leicht köcheln lassen. Am Ende den Frischkäse und den Cheddar in der Suppe schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 2): Kalorien: 564 kcal Kohlenhydrate: 31,4 g (2,6 BE / 3,1 KE) Fett: 31,3 g Eiweiß: 36,0 g
Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps. Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.
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