Abenteuer zum Löffeln…
2 Portionen
500 ml Wasser
300 g Blumenkohl, in Röschen zerteilt
125 ml Sahne
100 g Geflügelleberwurst, fein
30 g Erdnussmus (und bei)
30 ml Olivenöl nativ extra (2 EL)
100 g Baby-Spinat, frisch
Salz und Pfeffer
Das Wasser erhitzen und die Blumenkohlröschen für 10 Minuten kochen. Die Sahne, Geflügelleberwurst, das Erdnussmus und das Olivenöl zufügen und dann mit einem Pürierstab fein zerkleinern.
Zum Schluss noch den frischen Baby-Spinat in die heiße Suppe rühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 2):
Kalorien: 596 kcal
Kohlenhydrate: 9,8 g (0,8 BE / 1,0 KE)
Fett: 51,7 g
Eiweiß: 18,1 g
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