Schneller Keto-Garnelen-Avocadosalat

Schneller Keto-Garnelen-Avocadosalat

Gehört zu meinen schnellen Keto-Lieblingen…

1 Portion

Für das Dressing:
20 g Frischkäse
2 TL Limettensaft, frisch gepresst
1 EL Olivenöl nativ extra
1 TL Senf mittelscharf
1/2 TL Erythrit (und bei)
2 TL Dill, frisch oder TK
Salz und Pfeffer

Für den Salat:
100 g Party-Garnelen, aus der Kühltheke oder vom Fischhändler, auf Küchenpapier abgetupft
100 g Avocado, das Fruchtfleisch gewürfelt
100 g Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
15 g Walnüsse, mit einem Messer gehackt

Den Frischkäse mit dem Limettensaft, dem Olivenöl und dem Senf mit einem Schneebesen verrühren. Das Erythrit und den Dill untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zutaten für den Salat in einer kleinen Schüssel mischen und dann das Dressing unterheben.

Viele weitere leckere Rezeptideen findest du in meinem Buch Das Keto-Kochbuch.
Buch Das Keto-Kochbuch

Die Nährwerte* pro Portion/Person:
Kalorien: 624 kcal
Kohlenhydrate: 6,1 g (0,5 BE / 0,6 KE)
Fett: 53,8 g
Eiweiß: 26,2 g

Werbung
Spare 15% mit dem Gutscheincode HAPPYCARB15DE bei jedem Einkauf im nu3-Shop. Weitere Codes für Österreich und Schweiz sowie Einschränkungen findest du hier.
nu3-Webshop

Guten Appetit wünscht Happy Carb