Roter Salat mit körnigem Frischkäse

Roter Salat mit körnigem Frischkäse

Schnell gemacht, transportabel, gesund und lecker…

1 Portion

50 g rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
125 g rote Paprika, in Stücke geschnitten
200 g Kirschtomaten geviertelt oder halbiert
200 g körniger Frischkäse / Hüttenkäse, 20% Fett
2 EL Ajvar, scharf (Ajvar-Rezept zum Selbermachen)
2 TL heller Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer

Die Zutaten des Salats in einer Schale mischen.

Den körnigen Frischkäse mit dem Ajvar und dem Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Mischung über den Salat geben, durchmischen. Fertig!

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Buch Einfach Lecker Low Carb

Die Nährwerte* pro Portion/Person:
Kalorien: 343 kcal
Kohlenhydrate: 24,4 g (2,0 BE / 2,4 KE)
Fett: 11,7 g
Eiweiß: 31,1 g

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Guten Appetit wünscht Happy Carb