Gute-Laune-Salat mit Garnelen und Avocado

Gute-Laune-Salat mit Garnelen und Avocado

So lecker, macht gute Laune…

2 Portionen

300 g Kirschtomaten, halbiert
250 g Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
150 g Avocado, das Fruchtfleisch in Stücke geschnitten
200 g Party-Garnelen

Für das Salatdressing:
2 EL Orangensaft, frisch gepresst
1 EL Ketchup zuckerfrei
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf, mittelscharf
75 g Joghurt, 3,8 % Fett
2 TL Dill, frisch oder TK
Salz und Pfeffer

Die Zutaten für den Salat in einer Schüssel mischen.

Die Zutaten für das Salatdressing vorweg mit einem Schneebesen verrühren und dann unter den Salat heben.

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Buch Ratzfatz Low Carb gekocht

Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 2):
Kalorien: 487 kcal
Kohlenhydrate: 11,2 g (0,9 BE / 1,1 KE)
Fett: 36,6 g
Eiweiß: 25,1 g


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Guten Appetit wünscht Happy Carb