Ich bin politisch total unkorrekt, aber als ich 10 Jahre alt war, hieß das nun mal Mohrenkopfbrötchen…
2 Eiweiß Größe M, steif geschlagen
20 g Puder-Erythrit
15 g Eiweißpulver Vanille
15 g Xylit-Edelbitter-Schokolade
Das Puder-Erythrit mit dem Eiweißpulver mischen und anschließend mit in den steifen Eischnee schlagen. Am Schluss dann noch vorsichtig die gehackte Bitterschokolade unterheben. Die Creme ist für den sofortigen Verzehr gedacht. Fluffig und leicht, wie ich es auch an Mohrenköpfen liebe.
Einfach auf ein helles Brötchen geben, was ich aus dem Teig des Low Carb Butter-Toastbrotes gebacken habe. Den Teig nach Vorschrift herstellen und 5-6 Brötchen daraus formen. Für 30 Minuten backen.
Die Nährwerte* pro Creme (von insgesamt 6):
Kalorien: 31 kcal
Kohlenhydrate: 0,6 g (0,0 BE / 0,1 KE)
Fett: 1,3 g
Eiweiß: 4,1 g
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