1 große Avocado, halbiert und den Kern entfernt
50 g Räucherlachs, in Scheiben
2 Eier, Größe M
Salz und Pfeffer
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Bei der Avocado die Ausbuchtung vom Kern etwas vergrößern. Auf beide Hälften je eine Scheibe Räucherlachs legen und dann darauf das ungebackene Ei geben, ohne dass das Eigelb dabei kaputt geht.
Mit Salz und Pfeffer würzen und dann für etwa 12-15 Minuten in den Ofen damit.
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Die Nährwerte* pro Portion/Person: Kalorien: 574 kcal Kohlenhydrate: 2,3 g (0,2 BE / 0,2 KE) Fett: 51,5 g Eiweiß: 25,4 g
Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps. Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.
