Avocado mit süßen Nüssen und Beeren

Avocado mit süßen Nüssen und Beeren

Frisch geröstet ist dieses Keto-Frühstück ein toller Genuss…

1 Portion

10 g Walnüsse, grob gehackt
10 g Haselnüsse, grob gehackt
10 g Paranüsse, grob gehackt
2 TL Erythrit (und bei)
10 g Butter
10 g Kokosöl (und bei)
1 Msp. Bourbon-Vanille (und bei), gemahlen
100 g Avocado, in Würfel geschnitten
100 g Himbeeren

Die gehackten Nüsse in einer Pfanne goldgelb rösten. Dann das Erythrit und Butter und Kokosöl in die Pfanne geben. Nun noch die Vanille zufügen und alles gut mischen.

Die Avocadowürfel in eine Schale füllen und die frischen Himbeeren untermischen. Dann die gerösteten Nüsse mit dem heißen Fett aus der Pfanne über der Avocado-Himbeermischung verteilen.

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Buch Das Keto-Kochbuch

Die Nährwerte* pro Portion/Person:
Kalorien: 635 kcal
Kohlenhydrate: 7,9 g (0,7 BE / 0,8 KE)
Fett: 61,5 g
Eiweiß: 7,9 g

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Guten Appetit wünscht Happy Carb