Dank der selbst gemachten Bärlauchpaste, ist Frühling ganzjährig möglich…
2 Portionen
300 g Putengeschnetzeltes
2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
2 Karotten, in Streifen geschnitten
300 g braune Champignons, je nach Größe geviertelt oder halbiert
2 EL Bärlauchpaste
100 g Frischkäse
Etwas Kokosöl
Salz und Pfeffer
Eine große Pfanne erhitzen und die Putenstreifen scharf anbraten, bis sie fast gar sind. Die Karotten hinzufügen und 2-3 Minuten mitbraten. Den Rest des Gemüses hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten knackig braten.
Die Bärlauchpaste und den Frischkäse hinzufügen und gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 2):
Kalorien: 385 kcal
Kohlenhydrate: 7,9 g (0,7 BE / 0,8 KE)
Fett: 19,4 g
Eiweiß: 39,6 g
Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.
