Erdbeer-Forellen-Salat
Fisch Salate, Salatsoßen, Dressings und Dips
Die fruchtige Erdbeere und die geräucherte Forelle harmonieren perfekt im Salat…
2 Portionen
250 g Romana-Salat in kleine Stücke zerteilt
200 g Erdbeeren geviertelt
250 g geräuchertes Forellenfilet in Stücke zerteilt
150 g Griechischer Joghurt
3 TL Sahne-Meerrettich aus dem Glas
1 TL heller Balsamico-Essig
1 TL Puder-Erythrit
Etwas Schnittlauch geschnitten
Salz und Pfeffer
Alle Zutaten für das Dressing mischen.
Den Salat mit den Erdbeeren und den Forellenfilets anrichten. Das Dressing darüber geben und mit dem Schnittlauch bestreuen.
Guten Appetit
Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte.
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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate.
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Bitte beachte meine Regeln zur Netiquette für die Nutzung der Kommentarfunktion sowie meine Hinweise zum Datenschutz.Seeehr leckerer Salat! Ich mag ausgefallene Kombinationen und diese hat mich sogar zu Meerrettich verführt, obwohl ich den normalerweise nicht sonderlich mag 😊 aus Mangel an griechischem Joghurt habe ich einfach Skyr mit Sahne gemixt.
Deine Website habe ich erst vor wenigen Tagen entdeckt und bin sofort ein Fan geworden. Vor einigen Jahren habe ich mit Lowcarb 18 kg innerhalb von 12 Monaten abgenommen und im letzten halben Jahr durch Bewegungsunfähigkeit (schwere Bandscheiben OP) leider wieder zugelegt. Nun starte ich neu durch: viel Bewegung & wenig Kohlenhydrate, aber mit viel Genuss dank deiner leckeren Rezepte!
Motivierte Grüße,
Tanja
Hallo liebe Tanja, ich freue mich, dass du mich gefunden hast und gleich begeistert bist. Und schön, dass dir der Erdbeer-Forellen-Salat geschmeckt hat. Es ist wirklich eine etwas gewagte Kombination, aber der Mut wird belohnt.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen weiterer Rezepte und viel Erfolg bei der Erreichung deiner Gewichtsziele.
Einen tollen Tag und eine gute Zeit. LG Betti
Das gibt es heute Abend! Habe noch einen superstressigen, vollgestopften Tag vor mir mit wenig Zeit für Kochen und Essen, aber das macht sich ja quasi von selbst und ich habe fast alles da. Ein Lichtblick 🙂 LG Johanna P.S. Leider ein Trugschluss, dass nicht arbeiten = freie Zeit bedeutet
Kenne ich nur zu gut. Da ist so ein Salätchen eine feine Sache. Ich hoffe, der Salat hat gemundet. LG Betti
Hallo liebe Betty
Derzeit koche ich mich quer durch Deinen Blog, heute gab es diesen tollen Salat, allerdings noch mit grünem Spargel untergemischt, sehr lecker, gestern genauso lecker das Hähnchen aus dem Römertopf, die Sosse ein Traum und als Naschvorrat noch schnell ein paar Schokipankugeln gemacht und Backmischungen für die Vogelfutterbrötchen und die herzhaften Vesperstangen vorbereitet, damit ich unter der Woche einfacher habe.
Danke für all die Mühe, die Du Dir machst.
Liebe Grüße Doris
Danke dir auch für die Nachricht. Du bist ja echt fleißig am Nachkochen. Respekt. Toll finde ich, dass du die „normalen“ Sachen machst und nicht nur backst. Freut mich sehr. Liebe Grüße Betti
Das ist eine tolle Idee! Habe noch Erdbeeren wie auch Forellenfilet im Kühlschrank, ich denke, das gibt morgen mein Mittagessen, danke für die Inspiration.
Ich habe Dich übrigens für den Liebster-Award nominiert, würde mich freuen wenn Du Lust hast mitzumachen.
Liebe Grüsse und ein schönes Wochenende
Carmen
Huhuhu liebe Carmen,
vielen lieben Dank für deine Nachricht und Kompliment für deinen schönen Blog :-).
Ich drücke dir die Daumen für deinen angestrebten Gewichtsverlust.
Du schaffst das bestimmt. Glaub an dich und versuch einfach Spaß dabei zu haben.
Ganz liebe Grüße Betti
PS. Die Antworten auf die Nominierung werden folgen :-). Danke dafür