Ein leckerer Start in den Tag ist garantiert…
5 Brötchen
200 ml Kokosmilch
1 Ei, Größe L
65 g Haferkleie
50 g Eiweißpulver Schokolade
25 g Kokosmehl
25 g Erythrit
50 g Schokodrops zuckerfrei dunkel
1 TL Backpulver
1/2 TL Guarkernmehl
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und dann zu einem Teig rühren. Den Teil mit feuchten Händen in 5 Brötchen formen und die Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die proteinhaltigen Schokoladenbrötchen für etwa 30 Minuten backen.
Die süßen Frühstücksbrötchen machen durch den Proteingehalt und die Ballaststoffe richtig gut und lange satt. Ich schneide mir die Brötchen übrigens gerne vertikal in kleine Scheiben und toaste diese frisch auf. Dazu eine Tasse Milchkaffee, etwas frisches Obst und mein schnelles Frühstück ist perfekt.
Haferkleie begleitet mich nun seit vielen Jahren und ich liebe das ballaststoffreiche, gesunde Haferprodukt. Das Beste vom Haferkorn steckt in der Haferkleie und die Wirkungen sind vielfältig und positiv für den Blutzucker, den Cholesterinspiegel und den Darm. Dazu kann Haferkleie nicht nur süß, sondern ist auch in herzhaften Rezepten ein Tausendsassa. Hier findest du mehr Haferkleie-Rezepte und alle Informationen rund um das Ballaststoffwunder, findest du in meinem Haferkleie-Beitrag.
Die Nährwerte* pro Brötchen (von insgesamt 5):
Kalorien: 248 kcal
Kohlenhydrate: 10,1 g (0,8 BE / 1,0 KE)
Fett: 15,3 g
Eiweiß: 13,6 g
Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps.
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