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Low-Carb-Zutaten-FAQ inkl. Austausch-Tipps

Hier findest du Informationen zu den von mir verwendeten Low-Carb-Zutaten, welche ich zum kochen oder backen regelmäßig verwende.

Die Auflistung der Low-Carb-Zutaten erfolgt alphabetisch und wird von mir nach und nach ergänzt. Für fast jede Zutat findest du auch Tipps für einen Austausch.

Übersicht

 

Zur Gesamtübersicht meiner Low Carb Rezepte.
Wenn du Hilfe beim Einkauf brauchst, dann besuche doch ganz einfach den Happy Shop für Einkaufstipps von Low-Carb-Lebensmittel.

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Anonym
Anonym

kommt das Sauerkraut roh in den Pastinaken stampf?

Caro
Caro

Hallo, habe deine Seite für mich entdeckt ! Allein die Zutaten -Austausch-Tipps…Super! Habe schon einige Rezepte gesehen, die ich unbedingt nachmachen werde 😊 Bin gespannt..LG Caro

Steffie
Steffie

Hallöchen.
Ich liebe deine Seite und empfehle sie oft weiter!
Nun eine Frage: gibt es auch Austauschalternativen zu Sojamehl? Das ist in der Liste nicht aufgeführt. Und wenn ich das Netz durchsuche werde ich nicht wirklich schlauer.
Danke für die Antwort.
LG

Claudia
Claudia

Liebe Betti,
nun muss ich aber mal meinen Frust loswerden bezüglich der Erytritts mit Stevia. Bei einigen Rezepten schreibst du, dass du das Produkt von DM (ca.26€/kg, Süsskraft 1:1) nimmst. Nun habe ich heute die Schweineöhrchen gebacken und dort wurde auf Daforto Stevia Streusüsse (29.83€/kg Süsskraft 2:1)verlinkt. Das habe ich nun bestellt. Da ich noch weiter geforscht habe, bin ich auch auf die Verlinkung zu nu3 gestoßen, wo du das Allaura Süssmittel(Süsskraft 2:1) bewirbst. Das ist allerdings jetzt der Hammer. Kilopreis 59.30€. Ich habe noch weitere Mischungen gefunden, die 1:1 süssen und nur ca. 12€ kosten. Z.B. von der Fa. Carb, von der du die Kartoffelfasern bewirbst .
So, Liebe Betti, jetzt habe ich alles im Kasten.
Was machen wir nun mit der Auflistung? Auf gar keinen Fall ärgern, denn ich liebe deine Rezepte und habe schon ganz viel Leckeres ausprobiert. Bin begeistert von deinem Blog, insbesondere von den Backwaren. Bei den anderen Gerichten gelingt mir Low Carb schon sehr gut ohne Rezepte.
Zum Mozzarellateig habe ich noch eine gute Idee, die ich dort kommentieren werde.
Nun ganz liebe Grüße
Claudia

Yvonne
Yvonne

Huhu und einen schönen Abend…
Ich würde gern wissen, was genau mit Erdnussmus gemeint ist. Bin heut durch zig Läden, Bioabteilungen etc gezogen und habe nirgendwo MUS gefunden… Erdnusscreme schon, aber die ist doch nicht gemeint? Hab aus Verzweiflung erstmal Mandelmus gekauft.^^
Wollte die Tage One-Pot Gemüse-Hähnchen-Erdnuss kochen und denke, dass Erdnussmus schon extrem wichtig sein wird… Hehe…
Ich freue mich auf Antwort…
Und natürlich auch von mir ein riesengroßes Lob! Diese Seite ist so toll und wir kochen regelmäßig und mit wachsender Begeisterung deine Gerichte nach!
Liebe Grüße aus Cuxhaven, Yvonne